Xoài Keo Trứng Cút Chấm Sốt Ớt Ăn Một Lần Là Ghiền

[TPHCM] Xoài Keo Trứng Cút Chấm Sốt Ớt Ăn Một Lần Là Ghiền

Những ngày cận Tết các Bà, các Mẹ lại nhất quyết phải có một mâm ngũ quả “Sung – Cầu – Dừa – Đủ – Xoài” với ý nghĩa cầu cho gia đình một năm sung túc, đủ ăn đủ mặc là nhất. Hôm nay mình mang đến một món ăn từ trong mâm ngũ quả ấy dành cho mấy bạn. Thử đoán xem đó là món gì và loại trái cây nào nha!

Xoài keo là một loại trái cây có nguồn gốc từ Campuchia với vị giòn, ngọt và thanh đặc trưng. Hiện nay được thuần hoá và trồng nhiều ở các tỉnh phía Nam. Không biết từ bao giờ quả Xoài đơn giản ấy len lỏi vô từng ngõ ngách, xuất hiện trong các món ăn từ nhà hàng đến cả đường phố. Và một trong những gánh hàng rong đường phố với món ăn đơn giản mà có Xoài Keo thống trị khủng khiếp đó chính là gánh bánh tráng trộn “quốc dân” nè.

Không biết mọi người có đặt cách gánh bánh tráng yêu thích của mình không hen? Còn với mình thì Gánh Bánh Tráng yêu thích trú ẩn tại cuối đường Nguyễn Văn Tráng cắt Lê Lai ấy, nơi này có một đặc khu bánh tráng trộn nức tiếng trường Đại Học Hoa Sen luôn.

Gánh bánh tráng đơn giản, cũng chẳng có tên tuổi gì đâu mà chứa đầy toàn những món ngon và độ gây nghiện cưc cao. Ngoài bánh tráng thần thánh thì cô có bán món Xoài Keo chấm sốt ớt ăn kèm Trứng Cút mình mê lắm. Quả xoài to bự, hơi ngả vàng được cô gọt trong 30 giây và rất đẹp (còn minh chắc 30 phút á), gọt điêu luyện lắm luôn.

Món này nhờ có xoài keo mà hương vị mới ngon thêm bội phần, vị ngọt pha lẫn chua lại có một chút bột bột đặc trưng của quả xoài nữa. Thịt xoài giòn giòn, thơm thơm xiên cùng trứng cút chấm với phần sốt thần thánh cô tự sáng chế bao gồm muối tôm, sa tế, hành phi, đường và tắc. Thấy đơn giản vậy thôi đó mà pha ra chấm ăn ngon xiêu lòng, đơn giản vậy mà chấm chấm ghiền lúc nào không hay luôn đó. Một phần dao động từ 15K – 20K là ăn vừa đủ phê nhe.