Trước giờ toàn ăn bột chiên trứng, nui chiên trứng, bữa nay mình phát hiện một địa chỉ món mới khai sáng cho mọi người là BÁNH BỘT LỌC CHIÊN TRỨNG nè, cùng khám phá với mình thôi.
Chỗ này có cái tên khá cưng – Bột Lọc chiên Hai Bột, mình đoán là do ở đây chỉ có hai loại đồ ăn là bột chiên và bột lọc nên đặt cái tên vậy cho dễ nhớ luôn. Quán bán đã hơn 10 năm rồi mà lúc nào cũng đông từ khi mở cửa đến tối muộn, chứng tỏ chất lượng rất ổn định đó. Mọi nguyên liệu, nước chấm ở đây đều do hai anh chị chủ tự làm hết nên yên tâm về mặt vệ sinh luôn.
Nói về em bột lọc chiên trứng trước, em này có vỏ bánh vừa phải, không bị dày hay mỏng quá, đem lên chảo chiên sơ qua, sau đó gõ trực tiếp trứng gà lên, đảo sơ thêm một chút rồi phục vụ ra dĩa. Lúc đem chiên với trứng, bột giòn giòn, bên trong có thêm em tôm ram nữa, ăn lạ miệng lắm.
Về em bột chiên, được làm từ một tảng khoai môn to, lúc chiên anh chủ sẽ dùng vá cắt ra từng miếng chứ không cắt sẵn như nhiều nơi khác. Miếng bột ở đây ăn sẽ không bị ngán do cắt không to như nhiều chỗ khác, một miếng nhỏ nhỏ xinh xinh thôi.
Hai món này được phục vụ kèm theo là xá bấu, tóp mỡ và hành phi, khá lạ so với nhiều chỗ khác đúng không? Xá bấu mềm, mình ăn thấy không có vị mặn hay ngọt như loại xá bấu ăn với cháo đâu, lần đầu ăn bột chiên cùng với xá bấu vậy luôn á. Tóp mỡ với hành phi đã được trộn cùng, rắc lên ăn thôi, nói chứ món gì có tóp mỡ là mình mê lắm lắm.
Ngoài ra còn có thành phần không thể thiếu là nước tương ngọt và đồ chua nè, đu đủ ở đây làm giòn rụm ăn cùng bột đỡ ngán, bạn nào không ăn được đồ chua thì hơi tiếc đó.
Nếu là tín đồ của món bột lọc chiên gây thương nhớ này thì khẩn trương lên GrabFood đặt em nó về “xơi” thôi nàooo!
Địa chỉ: 88 Cao Thắng, quận Phú Nhuận
