Nếu là một tín đồ của món cơm tấm sườn bì chả – món ăn đặc trưng của Sài Gòn thì chắc chắn bạn không thể bỏ qua địa chỉ sau đây được. Sườn nướng ở đây được chủ quán làm rất khoé, tẩm ướt gia vị đặc trưng. Cùng khám phá xem chiếc xe đẩy nhỏ bán cơm tấm của hai vợ chồng cô Sương này có gì mà thu hút bao nhiêu người suốt hơn 30 năm nay nhe!
Quán cơm tấm này ngoài khẩu vị hấp dẫn bao thực khách nhờ công thức đặc biệt thì còn có cả câu chuyện cực kì vui đằng sau cái tên gọi nữa. Gọi là cơm tấm bà Ròm là do hai vợ chồng cô chú bán cơm có thân hình ốm, gầy nên nhiều thực khách vẫn hay ghẹo cho vui là RÒM, xong từ đó có luôn cái tên quán CƠM TẤM BÀ RÒM hay cơm tấm hẻm 55 nè.
Miếng sườn to đùng bằng lòng bàn tay, được nêm nếm, tẩm ướt theo công thức riêng kết hợp với mật ong để thịt sườn mềm nữa, bởi vậy lúc nướng đã có một mùi thơm đặc trưng rồi nhe. Sườn lẫn mỡ một tí chứ không phải loại full thịt ăn sẽ không bị khô quá.
Sườn được nướng trực tiếp trên bếp than hồng từ từ thấm gia vị, tỏa mùi thơm quyến rũ. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị mặn ngọt hòa quyện nơi đầu lưỡi. Sườn sau khi nướng cháy sém còn thoáng mùi khói, vẫn giữ được độ mềm mại.
Quán bán cũng nhiều món lắm nhưng chủ yếu khách ăn phần sườn bì chả thôi. Ngoài ra có đùi Gà Xá Xíu nè: thịt gà thấm vị và ngọt dịu khá ngon á, gà không bị bở quá. Có cả sốt tiêu nữa, nếu thích mọi người có thể gọi thử thêm. Chả trứng muối bắc thảo được cô chú chuẩn bị riêng nhưng mình thấy ăn cũng bình thường thôi.
Nói là quán nhưng thực chất địa chỉ này chỉ có đôi ba bộ bàn ghế được chủ xếp dọc theo con hẻm nhỏ. Khá đông khách và ăn tại chỗ hơi bất tiện, nên nếu được cứ lên GrabFood đặt một phần về ăn cho khoẻ hen.
Cơm tấm Bà Ròm – 55 Phan Đình Phùng, quận Phú Nhuận
Giá: Sườn chả 40k, gà chả trứng 45k
Giờ hoạt động: 15h – 21h30
