Nghe nói những chiếc xe gỗ vẽ kính ngày xưa rất thông dụng, có thể bắt gặp ở những tiệm mì người Hoa. Nhưng theo nhịp hiện đại thì càng ngày, những chiếc xe ấy lại dần biến mất khỏi Sài Gòn, vì thế khi gặp lại những chiếc xe này người ta không khỏi xao động vì nhớ lại quá khứ.
Xe hủ tiếu Thắng Ký nằm trong con hẻm 140 Võ Thị Sáu, đi ngang qua người ta không khỏi rung động trước hương thơm nước dùng nấu bằng bếp củi toả ra, vừa thơm vừa thèm.
Mấy cô bán hàng đều đã có tuổi, nhưng lúc nhìn các cô làm việc thấy rất thích nha, nhẹ nhàng thoăn thoắt tay trong khi khuôn mặt vẫn rất bình thản. Lâu lâu cô ngước lên, thấy mình đang nhìn cô thì cô lại cười hiền thiệt là hiền luôn, làm cho mình có chút nhớ đến bà của mình. Mình hỏi thâm niên của chiếc xe mì này, cô nói không nhớ rõ nhưng cũng đã tâm hai chục năm có hơn. Sau ngần ấy năm, hương vị của nước lèo hay cọng mì của quán vẫn giữ nguyên như những ngày đầu bán.
Một tô mì xá xíu hoặc hoành thánh ở đây giá chỉ có 27k hoặc 32k nếu gọi tô lớn với 2-3 vắt mì ăn cho no bụng nè. Cọng mì nhà làm tròn cọng, dai dai thấm vị đảm bảo mê, mình gọi hủ tiếu mì thì có thêm cọng hủ tiếu bản dẹt mềm mềm thơm lại trôi tuột qua cổ họng ngon lắm ấy.
Mình nghĩ với mức giá rẻ vậy gọi ra sẽ rất ít đồ ăn nên gọi hẳn tô 32k, nhưng thiệt sự đã lầm vì tô này nhiều ơi là nhiều, ăn quài ăn mãi vẫn còn thấy thịt xá xíu trồi lên.
Mình còn gọi thêm chén hoành thánh 10k ăn thêm cho biết vị nè, được 5-6 viên nho nhỏ, nhân bên trong mềm thơm đậm đà cùng lớ vỏ mỏng tan nhẹ nhàng trên đầu lưỡi thật xuất xắc biết bao. Quên nữa, phải khen nước dùng ở đây vào hàng xuất xắc, mặn mà nhưng ngọt thơm, lâu rồi mình mới ăn một tô mì mà húp sạch nước dùng trong tô như ăn ở đây nè.
Mai dậy sớm làm một tô hủ tiếu mì thật ngon nào cả nhà:
