Hình thức cầu kỳ, hương vị tầng tầng lớp lớp chính là những “từ khóa” miêu tả không bao giờ sai về đặc sản món ngon Hà Nội này. Hôm nay cùng GrabFood ghé qua tọa độ quán ngon Hà Nội dưới đây thử Bún Thang nhé:
Phở Gà Thuận Lý
Địa chỉ: 33 Hàng Hòm, P. Hàng Gai, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
Mở bán: 14:30 – 23:30
Không chỉ Bún Thang, Phở Gà, menu của quán Thuận Lý còn”bao” hết đặc sản món ngon Hà Nội như Xôi Trứng Thịt, Miến Gà đồ nữa nha. Chủ quán là 2 cô cũng lớn tuổi, mở quá từ thuở xửa xưa nên đến đây điều đầu tiên là không sợ hương vị Hà Nội lệch đi đâu được. Chuyên các món bún, miến, xôi topping thịt gà nên bước vào quán sẽ thấy vài chú gà luộc nằm sẵn trong tủ bếp, gà ta được “tuyển chọn”, luộc mới từ sáng sớm mỗi ngày nên thịt gà ngọt, dai, da gà óng màu vàng tự nhiên, giòn sần sật luôn nhen.
Nếu như trước đây người dân Hà Nội chỉ có cơ hội thưởng thức bún thang vào các dịp đặc biệt như lễ hóa vàng ngày Tết vì tận dụng những thực phẩm còn lại từ Tết Nguyên đán, kết hợp lại cho ra một món ăn “mới” vừa ngon, vừa tiết kiệm thì bây giờ Bún Thang đã phổ biến hơn ở các hàng quán gần xa. Bún thang ở quán Thuận Lý cũng được làm theo công thức truyền thống với tôm khô, thịt gà xé phay, giò lụa, trứng rán, củ dải dầm, nấm hương… và không thể thiếu những sợi bún bóng mịn, trắng phau. Cùng đó là nước dùng đượm đà, thanh ngọt đặc trưng được làm từ xương gà và xương heo ninh nhừ.
Các nguyên liệu của Bún Thang được cắt sợi nhỏ, sắp xếp đẹp như một bông hoa luôn, chính vì thế khi trộn đều và gấp 1 đũa bún lên là có đủ mọi hương vị tầng tầng lớp lớp hòa quyện ngon khó tả. Bún Thang ngon chuẩn phải có chút mắm tôm để nước dùng dậy mùi thơm đặc biệt, đượm đà và hấp dẫn hơn. Tất cả tạo nên 1 tô bún nóng hổi, ấm bụng mà cũng không kém phần thanh mát bởi nguyên liệu mang tính hàn và rau mùi tươi thơm.
Nói đến phở ở Hà Nội phải kể ra hàng hà sa số loại: phở trộn, phở chiên, phở cuốn, phở nước lại còn chia ra phở bò, phở gà, ôi sao mà nhiều quá! Ghé quán Thuận Lý thì chắc chắn phải thử Phở Gà Trộn nha cả nhà ơi. Một bát đầy đủ gồm phở, thịt gà luộc xé nhỏ, rau mùi, hành phi và lạc rang, kèm 1 chén nước dùng thanh ngọt nấu với xương gà. Cô chủ quán chỉ trộn những gia vị đơn giản như nước tương, muối đường, nước dùng cho sợi phở mềm tơi nhưng tổng thể rất thấm vị, vừa ăn luôn, thêm chút tương ớt cho thêm vị cay bắt lươi nhé!
Phở Gà Nước cũng đặc sắc không kém với thịt gà xé cực kỳ đầy đặn, quan trọng nhất là thịt gà ẩm mềm, ngọt thịt chuẩn gà ta nha. Trên mặt bát nước dùng có nước mỡ gà ánh màu vàng hấp dẫn mà ăn vào lại beo béo, thơm thơm rất đặc biệt luôn.
Như đã giới thiệu ở đầu bài thì quán Thuận Lý còn có món Xôi nữa, bạn có thể chọn Xôi Gà Xé, Xôi Lòng Mề hoặc Xôi Thịt Trứng Kho ăn cho chắc bụng nhen. Đăc biệt trứng luộc xong được chiên qua dầu cho giòn rồi đem kho với thịt, ánh màu nâu cánh gián đẹp mà nhìn thèm cực kỳ. Xôi cô nấu cũng rất thơm, mềm, chan nước thịt ăn mê luôn cả nhà ơi.
Thèm món truyền thống chuẩn Hà Nội thì GrabFood mạnh dạn gợi ý quán Thuận Lý nhé. Rảnh rang thì ra quán ăn còn bận rộn hay lười một chút thì để GrabFood giao món đến tận nhà cho nè. Bất cứ khi nào thèm thì cứ đặt GrabFood để có Bún Thang, Phở Gà “mlem” ngay nhé!
Xem thêm một số địa chỉ ăn ngon ở Hà Nội bên dưới nha:
– Đi Tìm “Ông Tổ” Của Món Phở Cuốn Ngon Chuẩn Vị Ở Hà Nội
– Hương Vị Miến Lươn Trộn Hơn 30 Năm Gia Truyền Ở Hà Nội
