Quán này là mình được mấy chị bạn đồng nghiệp dẫn đi ăn trưa, trong một ngày sếp không có mặt nên cả đám bung xõa giờ nghỉ trưa nè. Ngày xưa quán nằm ở đường Trần Hưng Đạo đối diện PCCC còn hiện tại đã dời về đường Vĩnh Viễn, quận 10. Thật ra có rất nhiều quán bán cua, nhưng quán này lại có món Lẩu Cua Nấu Chua ngon xuất xắc với giá cực hạt dẻ cho nồi lẩu 2 con cua chỉ tầm 200k.
Cua ở quán nho nhỏ nhưng đảm bảo chắc và chắn, ngọt thịt lại tươi mơn mởn nè. Mà phải đi sớm sớm mới còn cua phần lẩu nhen, không là phải chọn phần cua lớn hơn với giá nhỉnh lên chút tẹo thôi .
Thông thường mình sẽ bỏ hết rau vào nồi lẩu nấu nhẹ nhẹ một chút rồi sẽ bỏ cua vào, sau đó đậy nắp đợi khi nào cua chuyển thành màu cam hết là biết đã chín và ăn được nè. Mà thời gian chờ đợi cua chín bằng bếp cồn cũng hơi lâu tẹo, trong thời gian chờ mình gợi ý kêu thêm món này để ăn giết thời gian mà lại vui miệng:
Gỏi Khoai Môn Khô Mực – khoai môn được cắt sợi chiên giòn, khô mực cũng xé cọng nhỏ sau đó trộn đều với rau thơm và sốt dạng ngào đường sệt sệt ngòn ngọt mà thơm ơi là thơm luôn. Khi ăn thì khoai giòn nhai rộp rộp cùng với mực dai thơm lừng luôn.
Ăn xong dĩa gỏi là cua cũng chín rồi nè, vớt cua ra sớm sớm chứ để lâu quá cua bị rút hết nước vào lẩu thì bớt ngon đó, mà bù lại thì để lâu nước sẽ ngọt ngào đậm đà ăn cùng bún tươi và mắm ớt thì ngon đáo để thật sự. Cua thịt chắc không bở, thịt ngọt chứ không bị nhạt, nóng hôi hổi do nấu lẩu, có thêm chén muối ớt xanh kế bên chấm thịt cua là ngon đúng điệu luôn á chèn.
Hôm nay rủ nhau ăn lẩu cua vừa ngon vừa giá mềm hen mọi người ơi!
50 – 52 Vĩnh Viễn, P. 2, Quận 10, TP. HCM
