Singapore được mệnh danh là thiên đường ẩm thực mà bất kỳ tín đồ xê dịch nào cũng mong muốn được đặt chân đến ít nhất một lần. Dưới sự khéo léo của những người đầu bếp địa phương, ẩm thực của quốc đảo sư tử được sáng tạo trong cách chế biến từ những nguyên liệu đơn giản để tạo nên những hương vị độc đáo, đặc trưng mà chỉ có thể tìm thấy ở Singapore. Nếu bạn vẫn luôn có mong ước một ngày nào đó được “múc” một chuyến food tour khám phá nhưng điều kiện chưa cho phép, thì Singapore Food Festival trên GrabFood lần này chính là cơ hội để bạn “thoả cơn thèm” đó! Lễ hội này cũng chính là sự kiện ẩm thực hàng năm lớn nhất Singapore, nhằm quảng bá và tôn vinh nền ẩm thực truyền thống đa văn hóa được sáng tạo cùng với sự phát triển của Singapore hiện đại!
Cùng tui dạo một vòng để thưởng thức những món mlem mlem “rất Singapore” nha!
📍 Mì Hoành Thánh tại A Mìn Quán
Địa chỉ: 8-1B Hà Huy Tập, Quận 7
Mọi người có biết ở Singapore có đến hơn 70% dân số là gốc Hoa không? Vì thế Hoành Thánh cũng là một món ăn quen thuộc của người dân xứ này đó. Tui nghe kể rằng Hoành Thánh là món ăn có nguồn gốc từ Quảng Đông, phổ biến nhiều ở các nước Á Đông, cái tên món ăn cũng xuất thân từ đọc trại lại phiên âm tiếng Hoa, dịch ra là “vân thôn” – nghĩa là nuốt mây. Chắc vì lớp vỏ ngoài của hoành thánh mềm tan lại thấm đẫm nước dùng nên khi ăn cứ như ăn một đám mây nhỏ ngon lành.
Hương vị nước dùng đậm đà, viên hoành thánh nhỏ nhắn bỏ vào miệng mùi thơm trỗi lên, thơm ngon da diết, cứ thế trôi tuột thẳng vào bao tử như một đám mây thật sự. Phần nhân ở trong có thể nói ngon nhứt tui từng ăn, thịt mềm và thơm, gia vị hài hoà, ăn lúc mới làm ra nóng hôi hổi là độ ngon tăng hơn nữa.
📍 Yakun Kaya Toast
Địa chỉ: Tầng B2 TTTM Takashimaya, 92 – 94 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, P. Bến Nghé, Quận 1, TP.HCM
Địa chỉ: Tầng 4, SC Vivo City 1058, Nguyễn Văn Linh, Quận 7, TP. HCM
Singapore có một món ăn sáng rất quen thuộc mà ai du lịch đến đảo quốc sư tử này cũng phải một lần thử và nghiện ngay hương vị của nó. Một món ăn sáng ngon, bổ với bánh mì ăn cùng trứng và một loại thức uống có thể là cà phê (kopi) hay trà (teh). Cùng tui thưởng thức món ăn sáng truyền thống của Singapore ngay tại Sài Gòn chẳng cần đi đâu xa nè, xem hương vị như nào mà khiến bao người mê mệt hen.
Bánh mì nướng phô mai kẹp mứt kaya (cade + dừa) hoặc bánh mì chiên phô mai chấm cùng trứng chần lòng đào. Nghe thì thấy mấy món này đều beo béo, là lạ rồi ha mà ăn ngon bất ngờ luôn đó. Theo tui thì bánh mì ở đây hơi mỏng nên nướng lên thì bị giòn xíu, bù lại mứt Kaya ngọt vừa, bơ lạt béo béo, nêm xêm thíu nước tương vào trứng, quậy đều rồi chấm là chuẩn luôn. Có một phần chú ý là nên cho nước tương đặc và gia vị vào sớm và ăn ngay vì để lâu sẽ hơi tanh xí á. Đúng chuẩn đồ ăn sáng nhanh, gọn, lẹ nè.
Còn hai món nước tui thấy họ cũng giữ nguyên vị bên Singapore ấy, đều nhạt nhạt với không đậm vị lắm nè, cả trà với cà phê luôn uống thanh thanh kiểu cũng healthy lắm đó nhen.
📍 Cháo ếch Sentosa
Địa chỉ: 177 Tô Hiến Thành, Quận 10, TP.HCM
Ở Singapore có một món ăn khá nổi tiếng là cháo ếch Singapore. Bữa nay đã du nhập về Việt Nam một thời gian rồi và có khá nhiều hàng quán bán món này, từ sang chảnh đến bình dân. Một trong số những địa chỉ bán cháo ếch nổi tiếng với rất nhiều chi nhánh phủ sóng khắp Sài Gòn có thể nhắc đến là Cháo Ếch Sentosa. Cùng khám phá xem món cháo ếch này có gì đặc biệt nhé!
Đầu tiên là sẽ chọn hương vị của cháo, ở đây sẽ có 4 hương là lá dứa, hành, tỏi và mai quế. Mình chọn lá dứa và hành tỏi trộn lại với nhau, cái này tui được bạn nhân viên chỉ là mọi người có thể trộn lại được nhe. Vị cháo siêu nhạt, đúng kiểu chỉ có gạo nấu với nước thôi, nhưng vị nhạt này sẽ được nhấn nhá lại ở phần thị ếch, tui sẽ nói sau nha! Với lá dứa thì hương bình thường, không có ấn tượng lắm nhưng mà hành tỏi thơm cực kì, dậy mùi lắm, tui thích 2 hương này nha, còn lại mai quế tui chưa thử do không thích ăn quế lắm.
Tiếp theo đến màn chọn vị ếch, ở đây sẽ có 3 cách chế biến là Kho Singapore, Kho Sa tế và Kho Sả. Mình gọi Kho Singapore và Sa tế, hơi tiếc là hai vị này khá giống nhau, biết vậy gọi thử Kho Sả rồi. Vị sẽ có chút cay cay the the, kiểu ăn phải vị thuốc Bắc ấy, thơm thơm giúp lấn át vị tanh của ếch nè. Chảo ếch này được làm liền tại chỗ nên lúc bưng ra nóng hổi à. Phần kho khá mặn, lúc ăn tui mới ngộ ra lý do tại sao cháo lại siêu nhạt vậy, là để kết hợp với món ếch này đó mọi người. Thịt ếch chắc, ăn với cháo nhuyễn tui thấy khá ổn, lần đầu thử cũng có chút ấn tượng để quay lại thêm ấy!
————
Từ ngày 05/11/2021 đến ngày 26/11/2021, mọi người có thể trải nghiệm ẩm thực của đảo quốc ngay tại nhà bằng cách tham gia Lễ hội Ẩm thực Singapore tại Việt Nam do Tổng cục Du lịch Singapore phối hợp cùng GrabFood tổ chức tại TP.HCM & Hà Nội. Đặc biệt, hàng ngàn mã ưu đãi cực kì hấp dẫn cho các tín đồ ẩm thực tại Việt Nam để thưởng thức các món ăn Singapore đó nha:
🎉 Nhập mã SINGFOOD30 giảm 30K đơn hàng 50K
🎉 Nhập mã SINGFOOD50 giảm 50K đơn hàng 100K
Bấm nút bên dưới hoặc vào link https://grb.to/SingaporeFoodFest để đặt liền món ăn Singapore nhen bà con. Chúc cả nhà ăn ngon thiệt ngon nèee!
