Nếu có dịp, các bạn hãy dạo qua con đường Lão Tử, khúc nằm sau lưng rạp hát Thủ Đô ở quận 5 cũng chính là nguồn cảm hứng tạo nên tên gọi cho con chợ phía sau rạp. Nếu đi tầm 2 giờ chiều, mọi người sẽ thấy được cảnh chợ chuyển mình từ bán hàng như các con chợ khác nhưng chỉ dăm chục phút đã gọn gàng sạch sẽ nhường cho những chiếc xe chở đồ ăn đến. Và có một quán lúc nào cũng đông ơi là đông người mua, kẻ ăn tại chỗ người mua về nhà xếp hàng ngay ngắn đợi tới lượt mình.
Quán ăn của hai thế hệ: xe Khổ Qua Cà Ớt Chế Trang hai thập kỷ qua khiến biết bao người Sài Gòn lưu luyến. Chị vừa kể vừa làm liền tay: “Quán này của mẹ chị, mở từ năm 1996 đến giờ. Mẹ chị đi định cư bên Mỹ rồi truyền lại cho chị, mà sắp tới chị cũng chuẩn bị qua bển ở với mẹ luôn cho vui!”. Mình hỏi vậy chị có dự định truyền lại món ăn này không vì mình sợ Sài Gòn mất đi một món ăn ngon đúng điệu thế này thì chị cười: “Có chứ sao hôn! Phải truyền lại chứ” rồi tiếp tục cười rất hiền.
Một phần thập cẩm có giá 30k thôi nhưng rất nhiều đồ ăn nha, nào là ớt – đậu que – cà tím – đậu hủ – khổ qua nhồi thịt. Có thêm phần đậu que xếp cuộn dai giòn nhai khá vui miệng nhen. Nước hầm trong, vừa miệng và ngọt thanh còn có chút cay thơm của ớt chan hoà. Thêm 5k để lấy mì gói ăn chung nhen, nhưng mình lại thích ăn nguyên bản hơn nè.
Ngoài ra chế Trang có thêm món mới là Bò Viên Trứng Muối 28k 1 viên, vỏ ngoài dai giòn thơm vị còn bên trong lại béo bùi trứng muối. Thứ quan trọng nữa chính là nước chấm, ở đây là hỗn hợp tương đen – tương ớt – sa tế trộn đều vào nhau ngọt ngọt, cay thơm chấm cùng với mọi đồ ăn đều thấy hợp vị vô cùng đẩy món “súp thập cẩm” này lên tầm cao mới. Sa tế chế Trang tự làm nên rất ngon, không mặn quá cũng như màu không nồng. Vẫn chưa ăn ở đây? Lưu ngay đi nào:
Chế Trang – 52 Lão Tử, Q. 5, Sài Gòn
Mở cửa tầm 14h00 – 19h00
Ngoài ra còn 1 chi nhánh nữa ở 868 Nguyễn Trãi, P. 14, Q. 5 mở nguyên ngày từ 08h00 đến 22h00 hen.
