Sài Gòn giống như là thủ phủ của Hủ Tiếu vậy đó, đi ra đường có thể dễ dàng bắt gặp xe hủ tiếu gõ ven đường hay quán hủ tiếu nam vang khắp nơi, và đặc biệt nhất là dù mình nghĩ mình đã ăn hết các loại hủ tiếu thì vẫn sẽ có thêm những quán hủ tiếu với gia vị và món ăn kèm cũng như kết cấu hoàn toàn khác biệt luôn. Cùng GrabFood điểm qua một loạt quán Hủ Tiếu ngon ơi là ngon bên dưới để xem mọi người đã ăn hết chưa nhé:
Bình thường cứ nghĩ hủ tiếu mì ăn khu người Hoa sẽ ngon nhất, nhưng thiệt ra có những quán nằm trãi đều các quận khác vị ngon xức xắc nhen. Như ở quán Vạn Lợi bên Phan Đăng Lưu này, điều làm mình vào quán đầu tiên chính là chiếc xe gỗ vẽ tranh gương. Chiếc xe gỗ từ lúc mở tới giờ đã 50 năm vẫn không thay đổi, gỗ đã hơi sờn, gương đã bay chút màu nhưng mang trong mình hương thơm của các tô mì qua hai đời cha con.
Hủ Tiếu Mì Vạn Lợi – 69 Phan Đăng Lưu, Q. Phú Nhuận, Sài Gòn.
Dù không nằm trong “đặc khu” của người Hoa, nhưng những món ăn và hương vị đặc trưng Trung Hoa của quán mì này vẫn ngày ngày thu hút được khách đến, cả khách quen lẫn khách mới. Nằm ngay đoạn đường Huỳnh Văn Bánh sầm uất là một quán bán các món ăn gốc Hoa có thâm niên lâu năm. Ở đây chỉ bán vào buổi sáng nên để ăn được một tô mì ngon bạn nên đến thật sớm nhé!
Tô mì ở đây nhìn khá hấp dẫn, thịt thà đầy đủ. Sợi mì tự làm dẻo dai, vàng óng và miếng hoành thánh được nêm nếm đậm vị riêng, topping là thịt xíu, trứng cút. Thịt xíu ăn không bị khô, thịt tơi ăn ngon lắm, đặc biệt mình thích nhất là ở đây cho hành phi với tóp mỡ ăn cùng đã ngon này còn thơm dễ sợ luôn. Mì ở đây được làm mới mỗi ngày nên đảm bảo được độ tươi nha.
Địa chỉ: 224 Huỳnh Văn Bánh, Quận Phú Nhuận, TP. HCM
Với giá thành không hề rẻ, 90k cho một hủ tiếu nơi đây nhưng quán Nam Lợi chưa bao giờ vắng khách. Dù có đi lúc quán vừa mở cửa sáng sớm đi chăng nữa, tình trạng thiếu bàn phải ngồi ghép chung.
Quầy bán của quán cũng chỉ nho nhỏ với các tô chén sứ xen lẫn giữa hiện đại và xưa cũ bốc lên nghi ngút khói thơm từ nồi nước lèo hủ tiếu thôi. Nhưng mà phải đợi rất lâu mới tới lượt mình nha, tính ra cũng tầm 20 phút hơn thì mới có đồ ăn, do quán đông thật sự.
Nam Lợi Quán – 43 Tôn Thất Đạm, P. Nguyễn Thái Bình, Q. 1, TP. HCM
Thế là những tô Hủ Tiếu nom rất ngon mắt cũng đã được bưng đến bàn mình, xét về hương thơm trước thì món ăn này toát lên một mùi thơm rất thanh tao, ngửi thôi đã thấy chút xao xuyến trong lòng.
Hủ Tiếu Xá Xíu Trứng Cuộn – Trứng giống như được bao bọc bởi một lớp màng mỏng dai dai bên ngoài, bên trong mềm mại ăn vị hay hay, ai mà ghiền trứng chắc mê luôn á. Còn về vị hủ tiếu mình thấy khá ổn luôn, đồ ăn kèm khá nhiều có Gan – Xá xíu – Tóp Mỡ. Thịt xá xíu và gan được rim cạnh màu vàng cam, nhìn đẹp mắt mà cảm nhận thơm ngon hơn nữa. Đặt 1 tô thơm ngon tại đây nào:
Hủ Tiếu Mỹ Tho Dì 9 – 538/51 Đoàn Văn Bơ, P. 13, Q. 4, TP. HCM
Hủ Tiếu Nam Vang – món này sẽ dùng cọng hủ tiếu dai cùng nguyên liệu chính không thể không có là thịt bằm nhỏ và lòng heo. Món này có thể thấy khắp nơi ở Sài Gòn, nhưng bán ngon đúng điệu thì chắc cũng có vài quán thôi. Trong đó có 1 quán lúc nào cũng đông người ra vào nhờ vào hương vị đậm đà khi ăn, nhất là Hủ Tiếu Khô lại có nước sốt chua ngọt trộn ăn kèm ngon phải biết. Và đặc biệt nhất là 1 phần ăn siêu nhiều, chén sạch 1 tô xong thì cũng hết sức ăn được món nào khác nữa:
34 Cô Bắc, P. Cầu Ông Lãnh, Q. 1, TP. HCM
Hủ Tiếu Hồ được làm từ những miếng bột mỏng na ná như món bánh ướt được cắt vuông chứ không phải dạng sợi như các loại khác, món này lại ăn chung với các loại Lòng Heo với Cải Chua, Huyết Heo. Cải chua là thứ làm cho nước dùng nghe hơi hơi có mùi thuốc bắc nhưng thơm ngon hơn, nhờ có món này chua chua giúp cân bằng lại vị sau khi ăn tô Hủ Tiếu đầy đậm đà.
Quán Ba Chấm – Hủ Tiếu Hồ – 5 Lê Quốc Hưng, Quận 4, TP. HCM
Hủ Tiếu Cá – Nếu mọi người đã quen với cọng hủ tíu dai mảnh thì sẽ hơi bất ngờ với cọng hủ tiếu to mềm, kích thước và màu sắc tương đương như miếng cá ăn kèm. Tuy to dày nhưng cọng hủ tiếu được nấu ra mềm mại chỉ đợi tan hẳn trong miệng thôi. Đặc biệt nhất ở đây chính là Cá Lóc – cá được xắt cực mỏng đến nỗi chỉ dùng nước lèo nóng thôi đã làm chín thịt cá. Nếu không thể ăn được vị cá thì bạn có thể chọn Hủ Tiếu Gà với những thớ thịt gà xé mềm đến bất ngờ cùng tóp mỡ giòn rụm béo bở ăn kèm. Hoặc bạn có thể pha trộn ăn Hủ Tiếu Gà Cá luôn vẫn được nhé. Nước dùng là phần tâm hồn của món ăn, nước dùng hơi đục nhưng thanh thoát trên lưỡi, lại có vị gì đó rất đặc biệt.
Nam Lợi Quán – 43 Tôn Thất Đạm, P. Nguyễn Thái Bình, Q. 1, TP. HCM
Mở bán từ 07h00 – 11h30 | 13h00 – 16h30
Hủ Tiếu Sườn – Khi nhắc tới thương hiệu Cả Cần thì người ta hay nói đến Bánh Bao nổi đình nổi đám về nhân nhiều loại siêu ngon của bánh. Nhưng ở quán còn có một món Hủ Tiếu bán cực kì đắt hàng ai đến cũng gọi hết – Hủ Tiếu 2 Sườn. Hãy thử một lần để thấy độ thanh của nước dùng nhưng vẫn đậm đà thơm, Sườn Sụn miếng dày to được hầm nhừ nhai được luôn cả sụn dễ dàng nghen. Pha bát xì dầu thêm chút dấm tiều và ớt rồi chấm sườn vào ta nói ui thôi ngon xỉu mọi người ạ.
Cả Cần – Hủ Tiếu & Bánh Bao Mỹ Tho Chính Gốc – 110 Hùng Vương, P. 9, Q. 5, TP. HCM
Mở bán từ 06h00 – 23h30
Hủ Tiếu Bò Viên – Lúc đầu mình nghĩ là hủ tiếu bò viên chắc cũng bình thường thôi vì thường mình thích ăn hủ tiếu nam vang đủ loại topping hơn cơ. Vậy mà khi được thưởng thức tô Hủ Tiếu Bò Viên nơi đây, mình cho vào danh sách món ăn yêu thương luôn. Kiểu nước dùng ngọt thanh nhưng vẫn có điểm nhấn đậm đà, Bò Viên nhà làm mềm dai thơm mùi thịt bò thật sự luôn. Thêm cọng hủ tiếu dai ăn cùng nước dùng và tóp mỡ da giòn rụm. Thiệt, hởm chê vào đâu được luôn!
Chú Tư Già – Hủ Tiếu Bò Viên – Trần Quang Khải – 40 Trần Quang Khải, P. Tân Định, Q. 1, TP. HCM
Mở cửa 07h00 – 13h30 | 15h30 – 22h30
Hủ Tiếu Sủi Cảo – Sủi Cảo vốn là 1 món ăn quen thuộc của người Hoa, với lớp nhân bên trong là thịt và nguyên con tôm cùng vỏ ngoài mềm mỏng chỉ đợi tan ngay khi đưa vào miệng. Ăn Sủi Cảo không thì đôi lúc chưa no nên có thể thêm vào hủ tiếu để chắc bụng lăn về nè. Nếu thích ăn đa dạng thì gọi Hủ Tiếu Sủi Cảo Hải Sản sẽ có thêm mực tro, tôm, da heo, cá viên rất nhiều chấm cùng tương ớt trộn sa tế của quán tuyệt đỉnh nghen.
Sủi Cảo 193 – 193 Hà Tôn Quyền, P. 4, Q. 11, TP. HCM
Hủ Tiếu Ốc – Một sự phá cách đầy độc đào khi kết hợp giữa ốc và hủ tiếu. Nước dùng thanh đạm dễ ăn nha, vị ngọt của nước thanh thoát tuôn chảy qua lưỡi mà không để lại hậu vị nặng. Phần topping sẽ có Ốc Móng Tay, Nghêu, Sò Lông, Ốc Nhồi Thịt và Chả. Có nhiều người cho rằng vị nước dùng chưa thật sự đậm đà, nhưng với mình lại thấy vị vừa văn và đủ. Chị chủ còn chia sẻ rằng để nấu nước dùng ngon thì phải dùng ốc tươi để hầm ra vị ngọt đó nghen.
Hủ Tiếu Ốc Chú Tũn – Hẻm 57/21 Hồ Thị Kỉ, P. 1, Q. 10, TP. HCM
Hủ Tiếu Sa Tế Nai Thập Cẩm: giá cho món hủ tiếu này lúc nào cũng hơi cao so với thị trường, nhưng mình nghĩ là do sử dụng thịt nai nên có giá này, ăn vào là cảm nhận được sự mềm mại và ngọt của từng sớ thịt là hiểu hà. Mà mê nhất là nước dùng, ta nói cay cay thơm thơm nồng nàn sa tế ăn bao nghiện khó dừng được luôn. Các món topping còn lại đều ngon lành cành đào chả chê vào đâu được, hủ tiếu cọng mềm to như cọng phở ăn hợp với nước dùng cực kì nha. Mà phần thập cẩm không có xí quách, chắc cái đó bán riêng.
Phước Vinh – 260 Lê Quang Sung, Quận 6, TP. HCM
Mở cửa từ 9h00 – 22h00
Sơ sơ cũng nhiều loại Hủ Tiếu để tha hồ ăn rồi nè, lưu vào bộ sưu tập ngay nào mọi người ơi.
