Cơm tấm là một món ăn trở nên quá quen mặt với người Sài Gòn rồi, chỉ cần chạy loanh quanh Sài Gòn là có thể bắt gặp rất nhiều quán cơm tấm, bình dân có, nhà hàng cũng có luôn. Tuy nhiên để tìm được một quán cơm tấm chất lượng, ăn ngon thì sẽ hơi khó nhằn xíu giữa “một rừng” quán như vậy. Bữa nay hãy để mình gợi ý một địa chỉ cơm tấm theo mình là khá ổn về mặt “hình thức” lẫn “nội dung” ha.
Cơm sườn Ba Cường là một địa chỉ cơm tấm mới mở chưa lâu lắm đâu, nhưng lại rất đông khách, nhất là vào những khung giờ cao điểm. Nhờ vào chất lượng món ăn lẫn sự đầu tư về không gian quán nên ngày càng được nhiều người biết đến ấy.
Ở đây bán cũng không nhiều món lắm đâu, chủ yếu tập trung vào cơm tấm, có 4 loại đồ ăn chính là: sườn cọng, sườn mỡ, cốt lết và gà. Món ăn kèm thêm là bì, chả, trứng ốp la đồng giá 10k nha.
Mình gọi thử hai phần cơm là cơm tấm sườn mỡ và cơm tấm sườn cốt lết, thêm bì, chả và trứng ốp la nữa. Điểm ấn tượng đầu tiên là đồ ăn được trình bày khá bắt măt, gọn gàng, phần nào ra phần đó, nhìn là thấy ngon miệng trước rồi đó. Thứ hai là sườn ở đây được cắt sẵn, mình là một đứa không thích xé thịt sườn ra, đi ăn ở đâu cũng đều nhờ nhân viên cắt sẵn cho thôi.
Cơm tấm ở đây hạt không khô lắm, dễ ăn. Sườn mỡ sẽ mềm hơn, cốt lết thì hơi khô xíu nha, cái này mình gọi theo sỡ thích. Bạn nào thích ăn thịt có chút mỡ thì dĩ nhiên sẽ mềm hơn và hạp với sườn mỡ ở đây nè, còn mình thích ăn thuần thịt, không mỡ cơ.
Về các món ăn kèm mình gọi, trứng ốp la cũng bình thường nhưng nhìn xinh xắn, không dùng dầu chiên nhiều lần ấy. Bì sợi giòn sừng sực, cho khá nhiều luôn nhe. Cuối cùng ấn tượng nhất là em chả, nhìn màu vàng óng bắt mắt dễ sợ, lớp chả cua nhiều lắm, nhìn mặt bên là bạn sẽ thấy thịt thà được trộn chất lượng nha, đã vậy cục chả cũng to mà chỉ thêm có 10k thôi.
Không gian quán cũng là một điểm gây ấn tượng với mình, kiểu bán cơm tấm thôi cũng đầu tư lắm ấy, nâng tầm của món cơm tấm lên một đẳng cấp mới luôn. Cả quán được đầu tư vẽ tranh tường với tone màu chủ đạo là vàng, quầy bếp nhìn cũng gọn gàng nữa. Ccas bạn nhân viên thì phục vụ chuyên nghiệp. Do đó giá sẽ hơi cao một xíu so với mặt bằng chung của cá hàng cơm tấm nhưng mình thấy đổi lại dịch vụ nhận được cũng xứng đáng nè!
À mà quán không phục vụ canh ăn kèm nhe, bạn có thể gọi thêm canh để bữa ăn đủ đầy chất hơn nhe, có canh chua rau muống tôm, canh khổ qua và canh rau đay. Tất cả đồng giá 15k hết nè! Hôm mình đi tầm trưa mà quán hết canh rồi nên chưa có thử được nhưng mình thấy mọi người hay gọi nhiều nhất là canh chua rau muống tôm ấy.
Cơm sườn Ba Cường
Địa chỉ: 263 Trần Quang Khải, Phường Tân Định, Quận 1
Giờ hoạt động: 7h – 21h30
Giá: 45k – 80k/phần
