Trên thế gian này có hai loại người, một là bao nhiêu hành hẹ cũng ăn cho bằng hết, loại còn lại dành cả thanh xuân vườn trường của mình hặt hết hành hẹ ra khỏi tất cả món ăn. Và nếu như hôm nay mình giới thiệu một món ăn được bao phủ bởi một màu xanh lá của hẹ thì liệu mọi người của thế giới còn lại có chạy liền không? Mà khoan chạy đã, hãy để mình nói lí do tại sao bạn sẽ yêu mến món này nhé.

Đây là món Bánh Canh Hẹ, đặc sản của xứ Nẫu (Phú Yên) và đang gây thương nhớ rất nhiều ở Sài Gòn hiện nay tuy chỉ là một món ăn rất đỗi bình dị. Sợi bánh canh của món này làm từ bột gạo tạo nên độ ngọt dai của bánh hơn các loại bánh canh bột lọc thông thường, và sợi bánh cũng nhỏ hơn tầm như sợi hủ tiếu. Phần nhân chính của tô bánh canh chính là chả cá được làm từ các loại các biển được giã nhuyễn, nêm nếm chút gia vị rồi nặn thành miếng sau đó hấp hoặc chiên vàng đều. Khi ăn loại chả này dai nhiều lại thơm nồng vị cá nhưng không hè bị tanh rất bắt miệng.

Nước dùng được nấu từ cá tươi nên vị ngọt thanh, đậm đà mà không hề bị béo hay ngấy so với các loại nấu từ xương heo và xương bò. Và thứ bao phủ hoàn toàn tô bánh canh là hẹ, nhưng mọi người hãy yên tâm vì đây là loại hẹ tăm vốn dĩ không nồng mùi, khi ăn còn có mùi thơm dễ chịu. Bạn có thể vắt thêm tí chanh cho đong đều vị, vì người miền Trung ăn sẽ hơi đậm đà tí ấy. Và nếu ăn cay được cứ thêm tí ớt xay cay cay nồng nàn nè. Mà nhớ pha thêm một chén nước mắm mặn thêm chút ớt chấm chả cá và cá luộc nhe.

Hôm nay có thèm thì làm một tô đặc sản Phú Yên này nha mọi người. Còn ngại tí đường xa thì cứ để GrabFood đem bữa ăn đến tận nhà hôm nay nào.

Địa Chỉ: Bánh Canh Hẹ Phú Yên – Lô 0.10 Chung Cư Phan Xích Long, P.7, Q. Phú Nhuận, HCM

Mở Cửa: 08h00 – 22h00 (mà tầm 19h00 là cô hay hết bánh canh rồi nha)

Nguồn hình: @foodholicvn