Thú thật, phá lấu là món mình hay thèm mỗi chiều ở Sài Gòn, cái tiết trời hiu hiu mát dịu thì ngồi bên lề đường ăn một phần phá lấu thơm béo nóng nóng thiệt sướng nghen. Phá lấu cũng đủ chỗ bán, mỗi chỗ một vị do bàn tay chế biến của “đầu bếp”, nhưng mà chỗ làm mình thấy có vị ngon đậm đà cũng như cảm giác “sạch” nhứt chắc chỉ có tại Phá Lấu Lì. Mình nghĩ đây cũng là một địa chỉ phá lấu được nhiều bạn lựa chọn lắm á, một phần vì chất lượng món ăn, còn lại là do nhìn quán sạch sẽ, vệ sinh á.
Hệ Thống Phá Lấu Lì
Nhiều chi nhánh
Giờ hoạt động: 11h00 – 23h00
Tới đây lần nào mình cũng ăn Phá Lấu Xiên Nướng, phá lấu nướng ngọt thơm mằn mặn lại mềm dai khá là bắt vị nha, ăn một miếng sướng tê cả lưỡi mà cái vị này khó tìm nơi khác à nghen. Nhưng mà ngon nhứt là phải kể tới Mì Trộn Phá Lấu, cái sốt trộn mì ngon nhức nách, một lần chạm lưỡi là một đời muốn gắn kết với món ăn này luôn nha.
Rồi đang ăn khí thế, cái được quán bonus cho 1 món “đặc sản mới ra lò chưa có lên menu” – Phá Lấu Gói Giấy Bạc, lạ chưa lạ chưa? Món này lúc đem lên sẽ đi kèm bếp nến để giữ độ nóng của món ăn, lúc bưng ra là nghi ngút khói luôn. Phần bên trong giấy bạc có phá lấu – bắp – bơ béo ngậy, như một biến tấu đầy độc đáo cuốn lưỡi mê mệt, mới ăn thử mà mê muốn xỉu luôn rồi, lấy miếng bánh mì quẹt sốt bơ muốn tan chảy luôn á.
Và dù ăn miếng phèo hay miếng gan sẽ không thấy được phần cặn như các quán khác, chế biến và chuẩn bị món rất kỹ nên mình mới nói là ăn ở đây cảm giác được độ “sạch” hơn hẳn các nơi khác yên tâm bao tử lắm lắm nè. Nay cuối tuần rủ nhau đi ăn Phá Lấu Biến Tấu đủ món thơm ngon hen. Quán có nhiều chi nhánh lắm, gần ở đâu thì tấp qua đó liền thôi, còn mình thì ăn bên chi nhánh Sương Nguyệt Ánh ngay trung tâm Sài Gòn.
(*) Nguồn bài viết và hình ảnh: @foodholicvn
