Hủ tiếu không chỉ là món quen thuộc với thực khách Sài Gòn mà còn là món ăn mang dấu ấn riêng mà ai ai đến Sài Gòn cũng phải thử. Và quán hủ tiếu nam vang mà mình mê nhất là Nhân Quán. Dù giá ở đây cao gấp hai gấp ba nhưng vẫn luôn đông khách. Thật nên thử đi một tô 70k mà đáng đồng tiền bát gạo lắm. Một tô thập cẩm có tôm, thịt miếng, thịt bằm, gan và trứng cút mà nguyên liệu tươi với đầy đặn dữ lắm.
Tôm thì chắc thịt, gan làm kỹ, ăn không nghe mùi hôi đâu. Sợi hủ tiếu ở đây là kiểu sợi dai nữa nên lúc ăn có thể chan một tí nước soup cho mềm ăn sẽ ngon nhe.
Cảm nhận của mình thì thấy ngon nhất vẫn là gọi phần hủ tiếu khô rồi trộn cùng nước sốt tỏi quánh sệt đặc trưng riêng của quán ấy, cho thật nhiều cũng không mặn mà còn rất cuốn miệng. Ăn điểm nhiều nhất là nước sốt đó á đặc trưng của quán chưa có chỗ nào mình ăn thấy có loại sốt lạ vâỵ luôn. À tô trộn còn có hành phi, bông hẹ, giá trụng nhe, bạn nào không ăn được nhớ dặn trước.
Nước dùng cũng ngọt thanh, nêm nếm chuẩn, rất vừa ăn. Rổ rau ăn kèm tươi mà cũng nhiều quá chừng, ai mê ăn rau nhiều chắc chắn sẽ thích bên này lắm đó. Vì sự đặc biệt đó mà quán lúc nào cũng đông hết, để ăn dễ dàng hơn thì cứ lên GrabFood đặt giao hàng một phát là có ngay thôi.
Hủ tiếu Nhân Quán
Địa chỉ: 27Q Âu Cơ, quận 11, TPHCM.
Bán từ 06:00–23:50
(*) Nguồn bài viết và hình ảnh: @foodcollectionsmy
