Bánh hẹ là một món ăn gia truyền của người Hoa, đặc biệt là người Tiều Châu. Món này thường sẽ được chuẩn bị vào các dịp Tết, đám giỗ, đầy tháng, thôi nôi các kiểu. Nguyên bản thì bánh sẽ có màu đỏ tượng trưng cho sự may mắn an lành. Thời gian sau này bánh đã được biến tấu để phù hợp với khẩu vị chung của nhiều người hơn rồi nè. Cùng mình xem qua địa chỉ chỗ bán bánh hẹ lâu đời nổi tiếng khu quận 6 ha.
Bánh hẹ chỗ này bán hơi nghiệt ngã xíu, bán từ 13h30 mà tầm 15h30 là hết rồi, lúc nào cũng đông đúc hết đó, mình thấy đây chắc là tiệm ngon nhất vùng đấy mọi người! Quán do gia đình người Hoa bán hơn 70 năm truyền qua mấy đời luôn rồi nè, ở đây có 4 loại bánh: hẹ tròn, hẹ vuông, bánh khoai môn và bánh sắn, được làm thành các hình dạng vuông tròn khác nhau.
Bánh hẹ là món bán chạy nhất và được làm với số lượng nhiều hơn thẩy. Thường sẽ được ăn cùng với trứng. Gõ trứng lên chảo nóng chiên sơ qua sau đó cho bánh lên đảo thêm vài vòng là ăn được ngay. Sau khi ăn thử mới hiểu ăn với trứng sẽ đỡ ngán hơn nhưng nguyên bản người Tiều thì họ ăn bánh không thôi, hoặc ăn bánh tươi không chiên luôn đó.
Lớp vỏ được làm từ bột gạo, dẻo và không bị dày, cắn miếng là nhân bên trong hiện ra liền (mình ăn nhiều chỗ thấy lớp bánh bị dày với dai lắm, ăn không ngon mà dễ ngán nữa). Nước mắm ăn cùng do nhà làm luôn, được pha loãng ra và theo công thức riêng, mình thấy vị không mặn mà hơi ngọt xíu ăn cùng với bánh hợp lắm nhe.
Còn lại là bánh củ sắn, khoai môn và hẹ vuông vị cũng giống giống nhau thôi. Riêng mình thì mình thích hẹ tròn với khoai môn nhất nè. Bạn có thể gọi thử phần bốn cái ăn thử cho biết trước cũng được đó.
Quán không có nhiều không gian ngồi lại, chủ yếu là mua mang về nên muốn thử món này tiện nhất cứ lên GrabFood đặt cho nhanh, tranh thủ có bánh ăn mà không phải đi xa hay sợ hết bánh nữa.
Bánh hẹ Lê Quang Sung
Địa chỉ: 143 Lê Quang Sung, quận 6
Giá: 6k/cái
Giờ mở cửa: 13h30 – 16h
