Trước giờ nghe danh Pad Thái nhiều rồi, nay mới phát hiện món Pad Campuchia hay còn được biết đến với cái tên là Hủ Tiếu Xào Campuchia nè. Món này ở miền Tây phổ biến lắm, chứ ở Sài Gòn tìm mãi mới được một nơi bán món ăn độc đáo này đó.
Quán của cô bán gần 50 năm từ thời mẹ cô truyền lại. Lúc trước bán trong chợ Hồ Thị Kỷ, nay đã chuyển về bán tại nhà cho tiện, vì cô cũng lớn tuổi rồi. Giờ mở bán cũng thay đổi luôn, bán từ 7h sáng đến 20h lận nên có thể chọn ăn sáng, trưa, xế chiều được hết luôn nha.
Ở đây bán hai món chính là Hủ tiếu xào và bánh lọt xào. Bạn nào ăn mạnh thì gọi hai phần ăn cho đã, chứ mình thấy phần 20k hơi ít, ăn không no lắm. Nhưng chỉ 20k mà có đủ đầy đồ ăn vậy cũng ổn lắm rồi đó. Để mình nói qua về hai món này cho bạn có cơ sở lựa chọn nè:
Hủ tiếu xào – Pad Cam: Hủ tiếu sợi nhỏ đã được chế biến sơ, trụng sẵn rồi trộn với nước sốt đặc biệt có màu nâu nâu, nếu bạn gọi món thì cô sẽ gõ trứng vào chảo rồi cho hủ tiếu vào xào sơ qua một xíu là có món ngon nóng hổi để thưởng thức ngay.
Bánh lọt xào: Nghe hơi lạ nhưng ăn thì giống bánh canh ấy, bánh được đặt làm từ bột gạo, vẫn được trộn với nước sốt màu nâu, chế biến cũng y chang hủ tiếu xào luôn, cá nhân mình thì thích ăn bánh lọt hơn vì ăn lạ hơn, với cảm giác món này nêm nếm vị ngon hơn là hủ tiếu đó!
Sợi hủ tiếu hơi dai một tí, sợi bánh lọt thì dày với cảm giác bột nhiều hơn, nhưng điểm chung là ăn ngon nhe, ngon hơn hẳn kiểu hủ tiếu trộn, bánh canh trộn nước tương thông thường, do nước sốt cô dùng giúp món này có điểm nhấn vậy đó.
À ăn với đậu phộng và tỏi phi cực kì thơm đó mọi người ơi, mà cô cho hơi ít, ai thích thì nhớ dặn trước, xin nhiều một xíu ăn cho ngon miệng hơn. Ngày rằm, mùng 1 vẫn có thể chọn 2 món này vì cô bảo bánh lọt với hủ tiếu đều ăn chay được mà phải dặn trước, cô sẽ phục vụ riêng nước tương ăn cùng, thay trứng bằng chả giò chay chiên giòn nhen.
Cô chủ thân thiện lắm, bán buôn mà dễ thương, ngồi nói chuyện một hồi là cô kể đủ thứ chuyện luôn đó. Có điều cô bán tại nhà mà không gian để ngồi ăn thì không có nhiều, nên nếu được mọi người nên vào GrabFood tìm món này đặt về ăn cho tiện hơn nhe.
Hủ tiếu xào Campuchia – Pad Cam Cô Cúc
Địa chỉ: 438/39 Lê Hồng Phong, quận 10
Giờ hoạt động: 7h – 20h
Giá: 20k/phần
[TPHCM] TRUY LÙNG CÁC MÓN NGON CỦA QUẢNG NGÃI NGAY TẠI QUẬN 11
(*) Nguồn hình ảnh: Instagram @kaiwaii.food
