Bánh Bột hay còn gọi là Bánh Đúc là một nét chấm phá trong văn hoá ẩm thực giao thoa giữa Hoa Việt. Nhất là người Hoa Chợ Lớn thường ăn sáng bằng Bánh Bột này, tuỳ hàng tuỳ quán mà ngoài lớp bột gạo đặc trưng hay bột gạo có khoai môn thì điểm khác nhau duy nhất ở các loại nhân, các topping tuỳ cảm hứng của người bán đính kèm theo món ăn.
Bánh Bột ngoài phần nước mắm pha loãng quyết định độ ngon thì không thể không nhắc đến nhân củ cải bên trên. Hàng bánh bột mà mình sắp giới thiệu các bạn sau đây nằm trong phạm vi khu vực người Hoa luôn, nên món ăn này cũng mang nét đặc trưng lắm nhe, địa chỉ đây nè:
Bánh Bột Xóm Đất
Giá: 15K ~ 20K
Thời gian: 12:00 ~ 16:00
Địa chỉ: 174B Xóm Đất, Phường 9, Quận 11
Bánh bột Xóm Đất mang đến nét riêng cho dĩa bánh bột 15K ăn là no với nhân gồm thịt bằm, tôm khô độc đáo không lẫn vô đâu được. Đây là một trong những hàng mà mình hay ghé ăn nhiều nhất đó. Điểm đặc biệt nhất là bột bánh cực kì dẻo, thơm hoà nguyện với hành phi nhà làm lại giúp món này thêm phần thơm nức mũi luôn chứ chẳng chơi.
Món này ăn ban đầu có thể không quen, dễ ngán nhưng mình chắc chắn là sau vài lần ăn, cái hương vị rất riêng của nó sẽ khiến bạn thèm thuồng mà nhớ mãi luôn. Ngoài ra để bánh bột ăn đỡ ngấy thì quán cho dĩa rau luộc, cải bằm ăn chung nữa.
Một hàng bánh bột với hơn 40 năm tuổi mở bán từ 12g và hết cái vèo trong vòng vài tiếng thì chắc chắn có sự hấp dẫn riêng nào đó chờ bạn khám phá đó.
(*) Nguồn bài viết và hình ảnh: Instagram @samlacareview
