Ở Sài Gòn, Phở – Hủ Tíu – Bún Bò là 3 anh hào giải cứu vị giác mỗi lần buồn miệng, trong đó có Bún Bò thấy bán khắp nơi nhưng ăn được chỗ ngon ưng bụng thì lại khó tìm ra, cho đến khi mình tìm thấy quán ngon nhứt lòng này, bật mí liền cho cả nhà khám phá nè. Địa chỉ đây nha:
Bún Bò Út Hưng
Địa chỉ: 6C Tú Xương, Quận 3, Sài Gòn.
Giờ hoạt động: 07h00 – 09h00 (ngày trong tuần có khi bán đến 10h00 nhưng ráng đi ăn sớm để còn đủ hen)
Chỗ này chỉ bán có vài tiếng buổi sáng thôi, mình bị hụt ăn nhiều bận rồi, nên quyết định dậy sớm thiệt 1 hôm đi ăn cho đã nè. Một tô bún bò đủ đầy có thêm khoanh giò chà bá lửa hết 60k, nhưng mình tự tin nói với mọi người là chất lượng và số lượng đi đôi với giá tiền nghen. Nước dùng siêu siêu siêu đậm đà, húp một muỗng là sướng rần rần trong người vì lâu rồi chưa được ăn cái nước dùng bún bò ngon như vậy từ đợt đi Huế về tới giờ.
Thịt bắp bò khá nhiều, miếng thịt ăn vào còn cảm nhận được độ tươi giòn và thơm ngon. Viên chả cua là đỉnh cao chất lượng luôn, mềm nhưng có độ dai, ngọt mặn vừa vặn lại có mùi thơm thịt của đầy ngất ngây lòng người. Rồi đến khoanh giò, phải nói là đầy bất ngờ khi độ ngọt thịt heo còn giữ được trong từng thứ thịt dù đã ninh mềm nha, bình thường ninh mềm là thịt hầu như không còn đủ vị ngọt này nữa, ăn vào lại thấy có mùi thơm lôi cuốn khác hẳn với “mùi đặc trưng” của giò heo các quán khác nha.
Ấn tượng nhứt là ở đây nấu nước lèo bún bò trong cái nồi đặc biệt, nhìn như cái chum tròn, nếu đến Huế sẽ thường thấy mấy cô bán nấu cái nồi y chang vậy luôn á. Cách nấu cầu kỳ cùng với sự kiên nhẫn để tạo nên một nồi nước lèo có vị truyền thống ngon dữ thần thế này, nhưng bù đắp lại chính là hương vị làm xuyến xao biết bao. Hôm nào dậy sớm đi ăn thử nghen, nếu dậy sớm không nổi thì lên GrabFood đặt xí trước đem về ăn cũng được luôn nha!
(*) Nguồn bài viết và hình ảnh: Instagram @foodholicvn
