Lạ đời là thế nhưng vẫn vẹn tròn hương vị món ngon của người Hoa luôn. Nhưng thêm vào đó là phong cách của anh chủ người Pháp nên mỗi thứ ở quán này đều có gì đó độc đáo lắm à nghen. Chi tiết để Mị kể cho mà nghe nè!
VBAO
Địa chỉ: 56 Phạm Viết Chánh, P. 19, Q. Bình Thạnh, Sài Gòn
Mở bán: 10h00 – 14h00 | 17h00 – 22h00
Có lạ đời không, khi một người Pháp lại đem lòng yêu mến nền ẩm thực Trung Hoa, rồi khi đến Việt Nam anh lại yêu Sài Gòn, thấy Sài Gòn chưa có món Bánh Bao Súp ngon đúng điệu như anh ăn ở Thượng Hải 15 năm qua, thế là ảnh quyết định mở tiệm luôn. Vì thế khi đến VBAO cả nhà không những không phải lo về độ “chuẩn” món ăn của người Hoa mà còn bị ấn tượng bởi nhiều cái hay ho, hiện đại qua bàn tay của anh chủ người Pháp đẹp trai đó nghen.
Ấn tượng đầu tiên của mình đó là không gian quán “thật là vàng tươi”, hiện đại chứ không hề “hồng lâu mộng” ấm cúng kiểu Trung Hoa kinh điển đâu nghen. Tạo ra hương vị món Hoa nguyên bản trong không gian hiện đại trẻ trung, cả Sài Gòn chắc mình thấy chỉ có mỗi quán này thôi. Ngoài ra VBAO còn bán nhiều SET LUNCH đa dạng, giá hạp lý để các bạn nhân viên văn phòng như mình đặt về ăn trưa siêu tiện lợi nhen.
VBAO có 2 SET LUNCH: 1 chiên – 1 hấp nhen, giá 98k mà 1 người ăn siêu nhiều như mình còn thấy no nê, lăn mấy vòng về luôn á. Mấy bạn nữ ăn ít thì có thể chia nhau 1 set và kêu kèm 1 món phụ nhỏ nhỏ là vừa luôn. Điểm chung là mỗi set đều có 1 tô Mì Hoành Thánh, bao no bụng vì nước dùng siêu ngon, phải húp cạn mới đã nư á. Hoành thánh thì có lớp vỏ mỏng lại hút nước dùng nên thơm thơm, nhân thịt tôm bên trong chắc nịt lại giữ trong mình một hương vị riêng mà mình chưa từng thấy ở các quán Hoành thánh, Sủi cảo từng ăn nè.
Set hấp có 6 tiểu long bao nhân tôm – thịt heo – gà nấm. Cách ăn tiểu long bao đặc biệt đã quá quen thuộc với những ai sành món Hoa rồi hén. Khi ăn lấy đũa nhấn nhẹ vào phần vỏ cho nước súp tràn ra, húp hết nước súp nóng hổi thơm lừng ấy vào chu choa, vị ngon lan toả từ cổ ấm hết cả lòng. Về nhân thì vị nào ra vị nấy nhen, tôm thì dai ngon, thịt heo được ướp đậm đà, gà nấm thơm lừng luôn.
Set chiên có 2 Bánh Bao Súp nhân thịt heo, phần này làm tui gợi nhớ đến bánh bao chiên nước vì bên trên mềm mà bên dưới là áp chảo giòn rụm. Bánh này cũng phải lấy đũa tạo một lỗ nhỏ để húp phần súp bên trong chứ cắn ăn luôn là phỏng miệng ấy huhu… nhưng mà ngon lắm lắm, mình thích cái chiên này hơn vì lớp vỏ mềm lại giòn dai cùng lớp nhân dày thịt siêu chất lượng bên trong. Set chiên còn có thêm 2 Sủi Cảo Hẹ áp chảo, lớp vỏ ngoài giòn tan còn bên trong thơm lừng vị hẹ và thịt, chấm vào tương pha giấm chua cay khá ngon nghen.
Xây cho cái quán to to, nhiều nhân viên là thế nhưng anh chủ quán vẫn là người nấu ăn nhen, chắc muốn đem cái vị món ăn của người Hoa một cách tròn trịa nhất đến cho mọi người. Trời Sài Gòn đang lúc mưa gió có mấy cái bánh bao súp nóng hổi xì xụp ta nói nó đã gì đâu, nếu mà ngại đi xa thì để GrabFood ship cho nhen.
Nguồn hình và bài viết: @foodholicvn
Một số địa chỉ ăn trưa khỏi phải suy nghĩ, gợi ý cho cả nhà nè:
– Quán Cơm Trưa Chỉ Bán Hai Món Mà Cực Kì Đông Khách
– Cơm Văn Phòng Kiểu Nhật Cho Bữa Trưa Tiện Lợi Ngon Miệng
