Tui nghe kể rằng Hoành Thánh là món ăn có nguồn gốc từ Quảng Đông, phổ biến nhiều ở các nước Á Đông, cái tên món ăn cũng xuất thân từ đọc trại lại phiên âm tiếng Hoa, dịch ra là “vân thôn” – nghĩa là nuốt mây. Chắc vì lớp vở ngoài của hoành thánh mềm tan lại thấm đẫm nước dùng nên khi ăn cứ như ăn một đám mây nhỏ ngon lành. Mọi người có biết ở Singapore có đến hơn 70% dân số là gốc Hoa, vì thế Hoành Thánh cũng là một món ăn quen thuộc của người dân xứ này.
Ở Sài Gòn có 3 quán bán Hoành Thánh khá ngon không biết mọi người đã thử chưa?
📍Mì Hoành Thánh tại A Mìn Quán, 8-1B Hà Huy Tập, Quận 7
Hương vị nước dùng đậm đà, viên hoành thánh nhỏ nhắn bỏ vào miệng mùi thơm trỗi lên, thơm ngon da diết, cứ thế trôi tuột thẳng vào bao tử như một đám mây thật sự. Bấm liền nút dưới đặt một to đầy “mây” về ăn cho đã hen.
📍Hoành Thánh Chiên tại Nhà hàng Hoa Việt, 336 Hà Huy Tập, Quận 7
Lớp vỏ mềm của Hoành Thánh được thay đổi hoàn toàn sau khi chiên ngập dầu, cắn giòn rụm, quết vào tương xí muội chu choa sao ngon mê mệt. Phần nhân ở trong có thể nói ngon nhứt tui từng ăn, thịt mềm và thơm, gia vị hài hoà, ăn lúc mới làm ra nóng hôi hổi là độ ngon tăng hơn nữa. Thử một chút Hoành Thánh chiên giòn rụm bằng cách nhấn nút bên dưới hen.
📍Hoành Thánh Lòng tại Hủ tiếu A Hoà, 95 Phan Văn Trị, Quận 5
Ăn hoành thánh với lòng lại là 1 trải nghiệm mới mẻ hoàn toàn dzới tui, khi hoành thánh xúng xính với lòng heo, ăn cùng tưởng không hạo nhưng lại ngon hơi bị nhiều luôn. Lòng của quán làm sạch, không bị mùi hăng đặc trưng, mềm thơm ăn cùng nước dùng khá là ổn nè. Có điều nước dùng quán hơi “hiền” quá, chứ đậm đà tí là ngon nữa, hehe. Trời này có tô Hoành Thánh Lòng ngon nhức nách này thì chịu sao mà nổi, đặt ăn liền hen.
