Bánh xèo là món bánh mà tui thấy tới vùng nào là nó biến hình thành món khác vậy á. Ví dụ như ở Sài Gòn tui sẽ thường ăn Bánh Xèo to như cái dĩa lớn, bên trong là đậu xanh – giá và tôm thịt bám vào mặt bánh, cuốn cùng rau sống chấm mắm ngọt pha loãng. Đợt về miền tây thì lại mở mang tầm mắt khi nhân bên trong được biến hoá thành củ hủ dừa và tôm tách rời với lớp vỏ bánh mỏng tang chạm nhẹ lưỡi đã tan mất. Bánh xèo miền trung hay bán ở Sài Gòn thì nho nhỏ, giòn rụm, ăn vào vui miệng nhưng hơi dầu mỡ chút. Nhưng mà mọi người đã ăn Bánh Xèo Quảng Ngãi chưa? Nay tui được bạn dẫn đi ăn mở mang tầm mắt xong hơi bị mê mất tiêu dzồi nè chèn ơi!
Bánh nhỏ như bánh miền trung nhưng tráng mềm, bột bánh màu trắng chứ không vàng nha, nhân chính giữa có một miếng thịt và một con tôm nè. Bánh ngon nhứt là khi vừa tráng xong dọn ra bàn ăn liền, nóng ấm cuộn vào rau sống và bánh tráng, chấm vào nước mắm kẹo kẹo đậm vị lạ lạ nhưng cuốn lưỡi, nên chấm mắm nhè nhẹ thôi kẻo lại mặn quá nghen.
Ngoài ra còn có cách ăn đã hơn là mua thêm cái bánh đa, bẻ miếng vừa vặn kẹp bánh xèo ở giữa rồi chấm mắm, ngoài giòn trong mềm béo hơi bị đã á nghen.
“Ăn Don hông? Ăn thử đi, lạ lắm, ăn thử cho biết” – anh bạn chung nhà của tui dụ dỗ. Xé nhỏ bánh đa nướng mỏng vào, bánh mềm nhũn ngay lập tức, cho thêm ít tương ớt vào tạo vị mằn mặn cay cay cho nước Don thêm ngon. Múc một muỗng lên ăn, nước dùng ngọt thanh, thơm thơm, kiểu ăn bánh xèo đậm đà xong thì ăn một tô Don nóng ấm tráng lại vị giác cũng quá là hợp đi.
Bánh bột lọc thì hông có lạ lắm, cũng kiểu hình bánh xếp nhỏ có nhân đậu xanh hoặc tôm nè, được cái ở đây bánh được rắc đầy hành và nước mắm ngon nên ăn cũng khá đã hen. Giá thì món nào cũng mềm mại, êm ru, ăn hai đứa tầm 100k là no căng á! Đặt GrabFood ăn thử liền he:
🕒 15h00 – 21h00
