Các cụ xưa có câu:
“Trông mặt mà bắt hình dong,
Con lợn có béo cỗ lòng mới ngon”
Thế nên mình khá là chắc chắn con lợn sở hữu bộ lòng các thứ mà mình ăn hôm nọ đây chắc chắn là một con lợn ngon. Hehe đùa chút xíu, đại khái là hôm trước ăn được bát bún lòng thập cẩm ngon nên muốn lan toả đến mọi người😍. Bụng dạ hai đứa mình cũng thuộc dạng nhạy nên ăn quán nào nội tạng các thứ xong sau một ngày mà bụng vẫn êm ái thì khá uy tín đó
Quán bán bún đậu lòng mẹt các thứ, cả cháo lòng, bún lòng có luôn. Bún lòng mình gọi tô đặc biệt, gọi thử thêm một phần bún đậu mẹt đầy đủ.
Ship đến đồ đóng gói cẩn thận, nước dùng đóng túi zip bạc nóng bỏng tay. Khá là bất ngờ một suất đầy ú ụ, nhân nào dồi tiết, lòng non, dạ dày, tiết, thịt dải, gan, tràng…Nước dùng ở đây là nước dùng thanh thanh chứ không phải nước dùng chua cay nha.
Lòng nhìn chung sạch sẽ, giòn, săn. Dồi tiết & tiết rất ngon, mọng mềm, núng nính. Lòng non, tràng, dạ dày sạch trơn, không mùi. Nước dùng có cái ngọt tự nhiên từ việc luộc lòng, cái nước dùng rất dậy mùi vị món tiết nóng lòng dồi hồi bé mẹ hay mua cho ăn.
Điểm trừ nhỏ cho món này là không có nước chấm ăn kèm. Bát mắm tôm kia là vì order bún đậu mới có. Theo khẩu vị cá nhân mình thêm chút mắm tôm vào nước dùng, ăn dậy vị hơn hẳn
Bún đậu có đậu ngon ngon, mềm trong giòn ngoài, chả cốm ăn hơi dính, không ngậy thơm lắm, thịt luộc thì thái hơi mỏng, lủng củng, nhìn không đều miếng ngon mắt cho lắm. Mắm tôm rất ngon nha, đậm vị, dậy mùi, sủi bọt tăm nhẹ, chấm đồ rất ngon
