Với một đứa Hà Nội như mình mà việc làm và sống xa “quê” thì tất nhiên là sẽ có những khó khăn nhất định, nhưng đây là bài viết về ăn uống không phải về gương vượt khó nên quay lại chủ đề chính: Quán ăn theo kiểu Bắc nói chung hay Hà Nội nói riêng trong Sài Gòn không thiếu, có điều để nói chuẩn vị giống 100% thì không phải nơi nào cũng vậy vì phụ thuộc vào nhiều yếu tố.
Bún Chả là một trong những món Hà Nội phổ biến nhất ở đất Sài Thành, cơ mà để mà nói nơi có hương vị Hà Nội nhất thì ít nơi làm được. Và sau rất nhiều lần tìm kiếm và được thử, cuối cùng cũng có một địa chỉ để mình tin tưởng đến ăn mỗi khi lên cơn thèm bún chả: Bún Chả Phố Cổ.
Suất bún chả tại đây rất đầy đặn, chả băm và chả miếng đều nhiều. Mỗi lần ghé thường mình sẽ gọi suất bún chả đầy đủ, thêm cây nem (chả giò) là vừa đủ no lại ngon miệng. Chả được nướng chín tới, màu xem xém cháy cạnh ưng con mắt. Chả miếng thái mỏng, hơi dài. Chả băm được viên hơi dẹt, dày mình. Thịt nướng thơm, mềm, ăn vừa miệng.
Nước mắm theo mình thì hơi nhạt một chút, nhưng sẽ dễ cho khách tới ăn để có thể gia giảm theo khẩu vị cá nhân. Đồ chua hay còn gọi là dưa góp của quán rất ngon, đu đủ cà rốt giòn, chua ngọt làm tới vị. Ưng lắm. Nem (chả giò) giá 13K/ cây, nhân trong đầy đặn, chiên ráo mỡ. Ăn ổn. Tới quán nếu có ai không ăn bún chả thì có thể gọi bún nem không cũng được nha.
Điểm cộng nữa ở Bún Chả Phố Cổ là không gian quán sạch sẽ, tuy không rộng nhưng đủ thoáng nên tới ăn sẽ không sợ bị mùi. Lên cái hẹn nhau đi ăn ngay nào!
Bún Chả Phố Cổ – 225 Phan Xích Long, Phường 2, Quận Phú Nhuận, TP.HCM
