Bình thường cứ nghĩ hủ tiếu mì ăn khu người Hoa sẽ ngon nhất, nhưng thiệt ra có những quán nằm trãi đều các quận khác vị ngon xức xắc nhen. Như ở quán Vạn Lợi bên Phan Đăng Lưu này, điều làm mình vào quán đầu tiên chính là chiếc xe gỗ vẽ tranh gương. Chiếc xe gỗ từ lúc mở tới giờ đã 50 năm vẫn không thay đổi, gỗ đã hơi sờn, gương đã bay chút màu nhưng mang trong mình hương thơm của các tô mì qua hai đời cha con.
Tiếp theo là những chiếc bánh pateso, bánh bao nướng nhân thịt chất trên xe để ăn cùng mì cho no bụng.
Và cũng phải kể đến hương thơm của nồi nước dùng đang bốc khói ngùn ngụt chỉ đợi thực khách ghé quán rồi hòa mình vào tô hủ tiếu mì ngon thật ngon thôi.
Một tô mì chỉ có giá 30k thôi nha, mình ăn hủ tiếu mì 2 vắt thì hình như là 35k hay 37k á. Ấn tượng nhất chính là bánh tôm, bánh mỏng vàng sáng chỉ có một chú tôm nho nhỏ chính giữa thôi nhưng bánh ngon lắm, giòn rụm lại thơm mùi tôm vị mằn mặn chứ không bị nghe mùi bột không. Đồ ăn trong tô sẽ có thịt heo bằm rất nhiều, kiểu na ná hủ tiếu Nam Vang khoảng này nè. Tiếp theo là xá xíu, thịt được xắt vừa ăn nhỏ nhỏ lại thấm gia vị đậm đà hen. Mì trứng nhà làm đảm bảo ngon, dai dai thấm vị còn cọng hủ tiếu mềm ta nói ở đây ăn đúng ngon nha, mềm tan trong miệng lại ngấm nước dùng đậm đà thơm. Có hoành thánh nữa, ai thèm thì gọi một phần không ăn nhen hoặc gọi hủ tiếu mì hoành thánh luôn.
Bánh pateso hình như 10k thì có lớp vỏ xốp giòn, ít ngấy dầu, nhân bên trong chắc nịt đầy thịt. Ăn xong là no nê căng đét luôn nha.
Thêm một điều làm mình yêu mến nữa là những chiếc xe mì này thường dùng củi để nấu nước dùng, thế là mùi củi cháy thơm hoà vào với mì thích lắm, bà con nên thử nha:
Hủ Tiếu Mì Vạn Lợi – 69 Phan Đăng Lưu, Q. Phú Nhuận, Sài Gòn.
Mở bán từ 07h00 – 21h00
Nguồn hình và bài viết: @foodholicvn
[TPHCM] TIỆM MÌ GỐC HOA SIÊU NGON KHÔNG NẰM TRONG KHU CHỢ LỚN
