Năm ngoái tui có dịp ra Hà Nội, được lần đầu hưởng trọn cái tiết trời Thu mát rười rượi của Hà Nội, rồi còn được chị bạn dân Hà Nội lâu năm dẫn đi lòng vòng phố cổ ăn mấy món ngon thiệt ngon, mấy món mà vào Sài Gòn lại tìm hông ra làm nhớ hương vị biết mấy
Đầu tiên là Bánh Cuốn Bà Hoành, nghe bánh cuốn nhưng mà mâm dọn ra thì dĩa bánh lại giống bánh ướt hơn, có điều là vỏ bánh sẽ mỏng hơn rất nhiều, ăn vào lại mát rười rượi. Chén thịt nướng – chả dọn kèm nhìn sơ qua sẽ tưởng giống bún chả, nhưng cái hương vị nước mắm lại đậm đà và thơm hơn gấp bội phần.
Chấm bánh cuốn vào đẫm nước, cho vào miệng tan ra hương vị thơm và mặn mà, kẹp thêm miếng thịt nướng mềm thơm thấm vị hay miếng chả dai dai ăn kèm sướng ngất ngây. Đặc biệt nhứt của quán chính là Cà Cuống, con này thì tui có biết hồi nhỏ, bắt được thích lắm vì thơm lừng. Ở đây người ta sẽ dọn nước chấm kèm cà cuống ra nếu bạn yêu cầu, phải sành ăn dữ lắm mới đam mê nha. Tui thì hơi sợ hình dáng con bọ ăn kèm nên chỉ lấy tinh dầu thôi, bỏ vào nước chấm cái vị thơm hơn hẳn, cái hương thơm thoang thoảng khó tả ấy cứ thế đi vào ký ức của tui rồi nằm luôn trong đó hổng chịu ra. Quán này nằm ở số 66 Tô Hiến Thành, quận Hai Bà Trưng, mở cửa từ 06h00-22h00 nghen. Mà lỡ thèm quá thì bấm nút đặt GrabFood giao tới nhanh thiệt nhanh nè!
Bún Ốc Nguội – chị bạn dẫn tui đi chỗ gọi là kiêu nhứt Hà Nội luôn, bán hẳn 1 tô 50k chỉ có vài con ốc nhưng mà vẫn rất đông. Mà tui thấy cô hiền khô, nói chuyện dễ thương. Cô quay qua kể tụi tui là cô nhìn mặt là biết ai ăn món này rồi hay chưa, rồi nói vậy đó, kiêu tí thôi nhưng ai hiểu được cái vị này thì mới mua bát bún ốc của cô mà ăn.
Nhưng mà, ăn rồi mới thấy đã thiệt nha, cái vị nước chấm chua thanh nhẹ nhàng thêm tí ớt cay cay quyến rũ vô bờ bến, cô thấy tui chấm mê say liền cười một nét đầy hãnh diện: “Nhà tớ dùng dấm bỗng loại ngon để nấu đấy, phải loại này mới ra cái vị ngon này, ăn mới đã. Này ăn thêm bún đi, bún thì nhà tớ không tính thêm đâu, ăn cho no, nước cũng cho thêm miễn phí, ăn thì cứ báo tớ lấy thêm”. Nói đoạn cô gom mớ bún nén bỏ thêm trên chiếc mâm lót lá sen của tui, bún nén chặt nhưng khi ăn lại tan ra dễ dàng mát rượi thích lắm ấy.
Ốc thì con to đùng, dai ngọt, không bị nhớt hay hôi, nói chung là điểm 10/10 luôn, lần sau có ra Hà Nội chắc chắn tui vẫn sẽ ghé 3 quán này ăn cho đã rồi mới chịu về Sài Gòn huhu. Quán của cô Lan bán ở 26 Bùi Thị Xuân, bán từ 11h00-15h00 nhé. Ai cũng đang thèm món này thì đặt liền 1 suất ăn ngay cho đã nào!
Rồi tới Cháo Đậu Cà – món gì lạ lùng khi ăn cháo trắng thêm đậu xanh hoặc đen, thêm trái cà ngâm giòn rụm mặn mặn mê phết mà giá chỉ hơn mười ngàn một tô đầy ắp xoa dịu liền cái bụng đói giữa chiều Hà Nội man mát.
Để thêm ngon miệng thì tui gọi hẳn tô thập cẩm đủ hết đồ ăn, thêm 1 quả trứng muối bổ đôi – Ca la thầu hay còn gọi là củ cải muối – đậu hũ chiên giòn ngâm mắm hành.
Chèn ơi, ăn 1 muỗng dô, mát rượi cả cổ họng, vị mặn nhẹ nhàng từ các món ăn kích thích ăn tiếp mà không hề ngấy. Thế là chưa đầy 5 phút tô của tui đã bốc hơi, bụng thì no căng, chứ vẫn còn thòm thèm muốn ăn thêm 1 tô cực kỳ luôn. Quán này nằm ở số 51 Đào Duy Từ, quận Hoàn Kiếm bán từ 06h00-14h00 hen.
Hiện quán này chưa mở lại sau “mùa vừa qua”, nhưng ai thèm có thể đặt ở hàng khác bên Mã Mây hen:
