Cho một cuối tuần thảnh thơi, thư thả cho tâm hồn. Mình chọn một chốn cafe mới bên hông chợ Bến Thành, nơi có cafe trứng béo thơm đắng ngọt xen lẫn, cafe dừa ngọt ngào béo ngậy thơm mùi cà phê. Cứ thế, nhấm nháp vài ngụm, thả hồn theo dòng người tây ta lẫn lộn nhộn nhịp đang tham quan khu chợ. Mà quán này bán cafe xịn, mà lại thiết kế theo dạng quán cóc làm người ta cảm nhận được chút mộc mạc của các hàng cafe quen thuộc của Việt Nam. Mà giá được lắm nha, ngay trung tâm quận nhất sát bên khu chợ nổi danh Sài Gòn mà giá chỉ dao động trong tầm 4-50k khá hợp lý nè.
Kem trứng được để trong quả trứng thuỷ tinh, đặt bên trong một ly nước sôi để giữ nhiệt độ cho món nước này vẫn thơm ngon đúng điệu. Cafe được để bên ngoài để tuỳ theo khẩu vị ngọt đắng đậm nhạt mà mọi người đổ vào trứng.
Cái đặc biệt ở đây là sự biến tấu, quán bỏ thêm một gia vị bí mật để món này thơm hơn lạ hơn so với quán khác, mình thì thấy giống bột lá chanh nhưng lại cảm giác có gì đó khác khác nữa đợi các cao nhân hay uống cà phê thưởng thức rồi mách nước cho mình biết là vị gì nhen.
Cafe dừa xay thì béo lắm và thơm vị dừa lắm, khi uống được phục vụ riêng một ly cà phê đen để uống đậm nhạt thế nào cứ pha thêm tuỳ theo khẩu vị cá nhân của từng người. Mình thì thấy bỏ vào hết ly kèm theo chút nước đường là thơm ngon khỏi chê. Riêng ly này mình đã giải quyết gọn lẹ chỉ trong vài nốt nhạc vì quá ngon đi làm sao mà dừng lại được hương vị ấy tuôn trào trong miệng chứ.
Latte đá thì khỏi chê, vị cafe thơm, đắng nhẹ hoà quyện với sữa tươi béo ngậy mê ly. Lỡ tay đổ hết nguyên ly nước đường vào, tưởng thế là hết ngon vì sẽ ngọt đậm lắm. May sao cà phê đậm đà hơi đắng nhẹ nhưng có đường đan xen ngọt ngào xoa dịu lại vị giác ổn ơi là ổn luôn.
Mai đã có kế hoạch đi cafe đâu chưa nè? Làm một tí phong vị Sài Gòn ở nơi đây nhé:
Phin Xanh – 47 Phan Chu Trinh, P. Bến Thành, Q. 1, Sài Gòn.
06h00 đến tận 2h sáng tha hồ hẹn hò cafe khuya luôn hen
Nguồn hình ảnh và bài viết: @foodholicvn
