Tradisi Ramadan jangan ditunda

Bahan Kulit:
250 gr tepung terigu
2 sdm tepung tapioka
1 sdm minyak goreng
1 butir telur
1/2 sdt garam
500 ml air
½ sdt Royco rasa Ayam
sejumput lada putih

Bahan isian:
4 buah sosis Kanzler, iris tipis
3 butir telur rebus, potong-potong

180 gr mayonaise Mamasuka
35 gr keju cheddar parut
1 sachet Susu Kental Manis

Bahan lainnya:

250gr tepung roti

Cara Membuat:

1. Buat kulit terlebih dahulu dengan cara masukan tepung terigu, tepung tapioka, telur, garam, lada, Royko rasa ayam
2. Aduk pelan-pelan dan tuang air sedikit demi sedikit hingga rata
3. Tuang minyak ke tissue lalu oleskan secara merata ke penggorengan non sticky lalu panaskan
4. Tuang adonan kulit lalu langsung diputar hingga merata. Jika sudah matang sisihkan lalu ulangi langkahnya lagi sampai habis. Sisakan sedikit adonan untuk membalur kulit dengan tepung roti.
5. Buat adonan isian dengan langkah masukkan mayonaise Mamasuka, keju parut dan susu kental manis kedalam mangkuk.
6. Masukkan potongan telur dan sosis kedalam kulit dan tambahkan adonan isian, lalu gulung dan lipat kulit yang sudah diberi isian. Ulangi langkahnya lagi sampai selesai
7. Celup risol ke dalam sisa adonan kulit lalu ke tepung roti dan goreng hingga matang

Bahan:
2 kg ayam
7 bawang putih
7 bawang merah
2 sdm ketumbar
5 butir kemiri
5 cm kunyit
5 cm Jahe
5 cm lengkuas
2 sdm garam
1 sdm kaldu bubuk
1 sdm gula
1 sdt penyedap rasa
60 ml santan
Minyak goreng
2 batang serai
Daun salam
Daun Jeruk
Air

Cara Membuat:

1. Gunakan blender untuk menghaluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, kemiri, kunyit, jahe, dan lengkuas.
2. Masukkan garam, gula, kaldu bubuk, penyedap rasa, santan, dan air lalu blender lagi.
3. Gunakan wajan yang besar, tuang minyak dan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wajan lalu dimasak.
4. Masukkan sereh yang sudah digeprek, daun salam, dan daun jeruk. Masak hingga mendidih.
5. Masukkan ayam ke dalam wajan lalu aduk hingga ayam terlumuri oleh bumbu dengan rata.
6. Tuangkan air hingga ayam terendam lalu aduk dan tunggu sampai air mendidih dan menyusut.
7. Jika sudah, matikan api dan diamkan hingga mendingin.
8. Masukkan ke wadah tertutup dan masukkan ke dalam kulkas selama 2 jam sebelum digoreng.
9. Goreng ayam dengan minyak panas.
   Hias piring dengan timun, tomat, dan selada.
   Jika ayam sudah matang, taruh di piring dan ayam siap untuk disantap.

Bahan-bahan daging:

1kg daging sengkel sapi
½ sdm garam

Bahan-bahan bumbu:
5 kemiri
8 bawang putih
15 bawang merah
Air secukupnya
Minyak secukupnya
2 sdt bubuk ketumbar
2 cengkeh
½ biji pala bubuk

Bahan-bahan kuah:
Minyak
6 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 ruas lengkuas
1 ruas jahe
3 batang serai
1 batang kayu manis 5 cm
2.5 lt air
2 sdt garam
200ml santan kemasan

Bahan-bahan pelengkap:
Kentang
Emping
Tomat
Daun bawang
Jeruk nipis
Bawang goreng

Cara Membuat:

1. Potong dadu daging sengkel sapi (kurang lebih 2cm) lalu taburkan garam dan campurkan.
2. Sangrai (tumis tanpa minyak) kemiri diteflon. Lalu tiriskan.
3. Blender bawang merah dan putih yang sudah dikupas, kemiri, bubuk ketumbar, cengkeh, bubuk biji pala, minyak secukupnya, dan air secukupnya agar tidak seret hingga halus.
4. Masukkan minyak ke dalam panci presto dan tumis bumbu yang sudah diblender.
5. Tambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas yang sudah digeprek, jahe yang sudah di kupas, serai yang sudah digeprek, dan kayu manis. Masak hingga kecoklatan dan harum.
6. Masukkan daging sapi, air, dan garam. Aduk lalu masak sampai empuk (sekitar 1 jam) dengan panci tertutup.
7. Siapkan bahan pelengkap. Potong dadu kentang yang sudah dikupas dan goreng.
8. Goreng emping.
9. Potong tomat dan iris daun bawang.
10. Setelah daging sudah empuk, masukkan santen lalu aduk.
11. Sajikan soto di mangkuk dan masukkan bahan pelengkap (tomat, daun bawang, kentang goreng, dan emping. Peras jeruk nipis dan taburkan bawang goreng.
12. Soto betawi siap disantap.

Bahan base genep:
10 buah bawang merah
10 buah bawang putih
1 ruas kuku jempol kencur
1 ruas kuku jempol kunyit
1 jempol lengkuas
1 jempol jahe
1 buah serai
1 buah cabe besar
10 buah cabe kecil
1/4 sdt terasi

Bahan suna cekuh:
5 buah bawang putih
1 ruas jempol kencur
Bahan sere tabia:
5 buah cabe potong kecil
1/4 sdt terasi
1/2 sdt garam

Bahan santan kental:
1 bungkus santan (65ml)
2 sdm air
Bahan lainnya:
500 gr daging ayam giling
1/2 Sdt kaldu bubuk
6 batang serai

Cara Membuat:

1. Haluskan semua bahan-bahan base genep dengan diblender lalu tumis hingga panas, sisihkan
2. Blender bawang putih dan kencur untuk membuat suna cekuh lalu tumis hingga kecoklatan, sisihkan
3. Campur terasi dan garam hingga rata lalu iris cabai untuk membuat sere tabia
4. Tumis cabai hingga hampir kering lalu masukkan campuran terasi dan garam, sisihkan
5. Campur santan dan air lalu masak sampai mendidih, sisihkan
6. Campur daging ayam giling dengan kaldu bubuk, base genep, suna cekuh, sere tabia, dan santan hingga menjadi adonan rata
7. Lilitkan adonan ke batang serai
8. Bakar sate lilit hingga kecoklatan

Bahan Sambal Matah:
Terasi bakar 1 sdt
Sereh 2 batang
Daun jeruk secukupnya
Bawang putih 1 siung
Bawang merah 8 buah
Cabai rawit 15 buah
Gula 1 sdt
Garam 1 sdt
Minyak goreng secukupnya
1 sdt penyedap rasa Sasa

Bahan Dori Crispy:
225 gr tepung serbaguna Sasa
1-2 buah Ikan fillet dori

Cara Membuat:

1. Masukkan tepung serbaguna Sasa ke dalam wadah
2. Pisahkan 3 sendok tepung ke wadah lain lalu tambahkan sedikit air, aduk hingga rata
3. Masukkan ikan dori fillet ke dalam tepung kering lalu ke dalam tepung basah. ulangi beberapa kali. Kalau minyaknya habis, langsung pesen di GrabMart Kilat aja, 30 menit sampai! Lanjut~
4. Goreng dori fillet ke dalam minyak panas sampai kecoklatan
5. Iris bawang merah, bawang putih, cabai rawit
6. Cincang daun sereh dan pisahkan tulang daun jeruk
7. Masukkan ke dalam wadah, tambahkan garam, gula, terasi bakar, dan penyedap rasa Sasa
8. Panaskan minyak sampai mendidih lalu siram ke dalam wadah
9. Aduk hingga rata

Bahan jeli:
1 sachet jeli plain (bisa pake nutrijell plain)
5 sdm gula
700 ml air
1 sdt pasta pandan

Bahan lainnya:
1,5 lt air
100 gr sagu mutiara
1 buah kelapa muda (ambil dagingnya)
400 ml Greenfield susu UHT
5 sdm susu bubuk (putih)
5 sdm Nestle Carnation
1/2 sdt pasta pandan
Es batu
Keju Kraft cheddar parut
Daun pandan

Cara Membuat:

1. Buat jelinya. Siapkan air di panci. Masukkan bubuk jeli, gula, dan pasta pandan ke dalam air lalu aduk dan masak hingga mendidih.
2. Matikan api dan aduk hingga buih di jeli menghilang
3. Tuang ke cetakan dan dinginkan di suhu ruangan hingga mengeras.
4. Jika sudah, potong jeli menjadi kotak-kotak kecil.
5. Siapkan air 1.5 lt dan rebus sagu mutiara hingga tidak ada yang berwarna putih lagi.
6. Matikan dan tutup panci. Diamkan selama 30 menit.
7. Jika sudah, tuang ke air dingin dan aduk hingga terpisah-pisah, lalu saring kembali dan sisihkan.
8. Masak susu dengan api kecil selama 10 menit sambil diaduk.
9. Matikan api, masukkan gula dan susu bubuk lalu aduk hingga tercampur dengan baik. Biarkan mendingin.
10. Siapkan wadah besar, masukkan es batu, jeli, sagu mutiara, daging kelapa muda, susu, susu kental manis, dan pasta pandan. Lalu aduk.
11. Tuang ke gelas dan taburkan kaju parut dan hiah dengan daun pandan.

Bahan:

500g sayap ayam
2 sdm light soy sauce
1 sdm madu
1 sdm saus tiram
2sdm dark soy sauce
1 sdm minyak
sejumput lada hitam
1 siung bawang putih
1 buah lemon
sambal & mayonaise sesuai selera

Cara Membuat:

1. Iris 500g sayap ayam
2. Marinasi ayam dengan light soy sauce 2 sdm, madu 1 sdm, saus tiram 1sdm, dark soy sauce 1 sdm, minyak 1sdm, lada hitam, bawang putih 1 siung
3. tutup wadah dengan plastik wrap diamkan 30 menit
4. Panggang ayam dalam air fryer 15 menit dengan suhu 160 derajat celcius
5. Balikkan ayam biar matangnya merata, panggang lagi 5 menit

Bahan:
250 gr daging kambing
Sayur kol secukupnya
200ml santan
300ml air
1 buah tomat
5 cabe rawit
kecap manis
3 butir bawang merah
1 sdt merica
1 sdt ketumbar
2 butir kemiri
2 siung bawang putih
2 butir bawang merah
50 gr gula jawa
1 sdt bubuk kaldu
1/2 sdt garam
minyak goreng
daun bawang

Cara Membuat:

1. Haluskan merica, ketumbar, kemiri, bawang putih, 2 butir bawang merah dan garam
2. Siapkan wajan lalu tumis irisan bawang merah dan masukkan bumbu yang sudah dihaluskan
3. Masukkan daging kambing, gula jawa dan bubuk kaldu
4. Tuang air lalu masak sampai matang dan air menyusut
5. Tambahkan kecap manis dan santan lalu tunggu hingga mendidih
6. Tambahkan sayur kol, irisan tomat, dan cabe rawit
7. Hidangkan

Bahan:

250 gr dada ayam fillet
3 sdm tepung terigu
1 sdm tepung beras
7 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit merah
1 btg daun bawang
1/2 bawang bombai
10 siung bawang putih
Kaldu ayam
Garam
Lada
Gula

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, dan garam, lalu aduk.
2. Potong kotak-kotak dada ayam. Masukkan ayam ke campuran tepung hingga semua bagian ayam terlapisi dengan tepung.
3. Goreng dengan minyak yang sudah dipanaskan hingga matang dan garing, lalu tiriskan.
4. Sekarang buat bumbu cabai garamnya. Potong daun bawang, cabai keriting, dan cabai rawit. Kalau bumbunya ada yang abis, langsung pesen di GrabMart Kilat aja, 30 menit sampai! Lanjut~
5. Cincang halus bawang bombai dan bawang putih, lalu tumis hingga kecoklatan.
6. Masukkan cabai keriting, cabai rawit, dan daun bawang, lalu aduk.
7. Masukkan ayam, kaldu ayam, gula, garam, dan lada, lalu aduk.
8. Sajikan di piring dan ayam cabai garam siap untuk disantap!

Bahan:
8 potong ayam kampung (kupas kulitnya, variasikan ayamnya paha, dada, sayap)
12 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 buah kemiri
Garam
Gula
Lada bubuk
400 ml air kelapa
1 ruas jahe (digeprek)
1 ruas lengkuas (digeprek)
1 batang serai (digeprek)
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
Minyak goreng
10 buah cabai merah (buang tangkai)
5 buah cabai rawit (buang tangkai)
1 buah tomat
Air jeruk nipis
Air

Cara Membuat:

1. Haluskan 6 siung bawang merah, bawang putih, kemiri, 1 sdt garam, dan air secukupnya
2. Lumuri ayam yang sudah dikupas kulitnya dengan bumbu secara merata lalu diamkan 20-60 menit hingga meresap
3. Rebus tomat, 6 siung bawang merah, cabai merah, dan cabai rawit hingga lunak lalu tiriskan
4. Haluskan bahan-bahan yang sudah direbus lalu tambahkan garam, gula, lada, dan minyak goreng secukupnya
5. Tumis campuran sambal hingga harum. Jika sudah pindahkan ke wadah
6. Saat ayam sudah siap, masukkan ayam, air kelapa, daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas, dan serai ke dalam panci presto lalu masak hingga matang. Jika sudah, tiriskan
7. Goreng ayam satu persatu dengan minyak panas selama 10 detik lalu tiriskan
8. Hidangkan dengan sayur singkong dan sambalnya

Bahan Adonan:
250 gr tepung sagu / Tapioka
250 gr ikan selar basah
250 gr daging ayam negeri
250 gr labu siam kukus
2 butir telur
7 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1- 1 1/3 sdt garam / secukupnya
1.5 sdt kaldu bubuk
1 sdt lada bubuk
1 sdt gula pasir
2 batang daun bawang
kulit pangsit

Bahan Bumbu Kacang:
250 gr kacang tanah
100 gr kentang kukus / ubi jalar
10 buah cabai merah keriting
25 buah cabai rawit merah
4 siung bawang putih
6 siung bawang merah
2 sdm asam jawa di rendan air panas, ambil airnya saja
1 keping gula merah
2 gelas air
3 sm minyak goreng
4-5 sdm kecap manis
1 sdt garam / secukupnya

Cara Membuat:

1. Pisahkan daging ikan dari tulangnya, dan potong ayam berbentuk dadu agar mudah diblender
2. Masukkan bawang putih dan bawang merah ke blender
3. Tambahkan daging ayam, ikan, dan bumbu lainnya
4. Masukkan labu yang sudah dikukus dan telur, blender hingga halus ya
5. Masukkan adonan ke wadah
6. Tambahkan gula, garam, dan daun bawang
7. Masukkan tepung lalu aduk hingga rata yaa
8. Nah begitu adonannya sudah jadi, sekarang kita bikin siomaynya
9. Gampang banget, kamu tinggal bentuk adonannya jadi bulat
10. Kukus adonan selama 30 menit lalu jadi deh siomaynya
11. Sekarang, kita bikin menu ke-2 yaitu batagor. Kita gunakan adonan yang sama dengan siomay ya
12. Pertama bentuk adonannya jadi bulat
13. Lalu taruh di tengah kulit pangsit
14. Lipat segitiga dengan menggunakan air sebagai perekat
15. Abis itu goreng di api sedang sampai batagornya kecoklatan
16. Naah sekarang ke bagian pentingnya nih, bumbu kacang!
17. Goreng kacangnya dulu. Jika sudah mau matang, masukkan cabai dan bawang, lalu diangkat
18. Gunakan blender lalu masukkan kentang dan gorengan kacang, cabai dan bawangnya
19. Masukkan air asam jawa dan sedikit air lalu blender hingga halus
20. Sekarang bumbu halusnya di goreng dengan minyak
21. Tuang air dan air asam jawa
22. Masukkan gula merah dan kecap manis
23. Masak sampai mendidih sambil diaduk ya

Bahan:
1 buah Pisang tanduk
1 bungkus Kulit lumpia
Secukupnya Mentega
Secukupnya Keju
Secukupnya Gula pasir/coklat meses
Secukupnya Minyak goreng
Coklat batang warna warni (dilelehkan)

Cara Membuat:

1. Ambil selembar kulit lumpia, beri 1 buah pisang dan taburi dengan gula pasir secukupnya di bagian tengah pisang.
2. Gulung memanjang dan olesi sedikit bahan perekat di ujung kulit lumpia, rapatkan.
3. Goreng pisang sampai kulit lumpia bewarna keemasan dan gula didalam kulit lumpia akan keluar sedikit membentuk karamel.
4. Angkat pisang dan tiriskan.
5. Taburkan dengan lelehan coklat warna warni

Bahan:

500 gr kentang potong dadu
200 ml santan
1/2 sdt garam
1cm jahe
4 kemiri
7 cabai merah
7 bawang merah
3 bawang putih
1 tomat
5 cabai hijau besar
3 cabai merah besar
2 cm lengkuas geprek
1 batang sirih geprek
1 daun salam
3 daun jeruk
air asam jawa
1 sdm gula merah

Cara Membuat:

1. Goreng kentang yang sudah dipotong dadu lalu tiriskan
2. Haluskan garam, jahe, kemiri, cabai merah, bawang merah, bawang putih dan tomat
3. Tumis bumbu halus dengan 5 sendok makan minyak goreng
4. Tambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas, serai dan ati ayam
5. Masukkan santan, 2 sdm asam jawa, dan gula merah. Kalau lupa beli santan, langsung pesen di GrabMart Kilat aja, 30 menit sampai! Lanjut~
6. Jika santan sudah mengental masukkan kentang, cabai merah dan cabai hijau

Bahan:
200 gr brokoli
5 buah tahu putih
200 gr jamur kancing
1 buah bawang bombay
4 siung bawang putih
3 buah cabai merah
3 buah cabai hijau
1 sdm maizena
1 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
300 ml air

Cara Membuat:

1. Rendam brokoli yang sudah dipotong dan dicuci ke dalam air, masukkan sedikit garam dan diamkan selama 10 menit. Jika sudah tiriskan
2. Potong tahu menjadi 4 kotak kecil dan potong jamur
3. Iris menyerong cabai merah dan cabai hijau
4. Geprek lalu cincang bawang putih dan potong kotak bawang bombay
5. Goreng tahu hingga kecoklatan. Jika sudah, tiriskan
6. Tumis bawang putih hingga harum lalu masukkan bawang bombay dan tumis lagi
7. Masukkan cabai merah dan cabai hijau, tumis lagi hingga cabai mulai layu. Masukkan brokoli dan masak sambil diaduk hingga berokoli berubah warna
8. Masukkan jamur dan tahu lalu aduk hingga tercampur. Jika sudah, masukkan campuran air dengan tepung maizena lalu aduk lagi
9. Tuang kecap asin dan saus tiram. Aduk lagi hingga tercampur dan masak hingga jamur matang
10. Sajikan tumis brokoli tahu jamur

Bahan:
350 gr daging sapi
6 siang bawang merah
2 siung bawang putih
Sedikit jahe
1 ruas jari lengkuas
Minyak secukupnya
1/2 sdt garam
1/4 sdt ketumbar bubuk
2 sdm air asem jawa
15 gr gula merah
Kecap bango secukupnya
5 cabai rawit merah
10 cabai rawit hijau
1 buah tomat
1 buah jeruk limau
Daun pisang (untuk melapisi piring)

Cara Membuat:

1. Buat bumbu marinasi, haluskan 4 bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, dan minyak secukupnya. Tumis bumbu hingga harum dengan api kecil.
2. Tuang bumbu, garam, ketumbar bubuk, air asam jawa, gula merah, dan kecap manis bango ke daging yang sudah dipotong kotak-kotak lalu aduk hingga rata.
3. Lapisi wadah dengan plastic wrap lalu diamkan di dalam kulkas selama 1-2 jam hingga bumbu meresap. 
4. Jika sudah, tusuk daging menggunakan tusukan sate. Ulang hingga daging habis
5. Lanjut panggang sate (grill pan diberi minyak). Bolak-balik sambil sesekali dioles kecap bango. Jika sudah matang, pindahkan ke piring. Lapisi piring dengan daun pisang.
6. Untuk sambal kecapnya, masukkan cabai rawit merah dan hijau, 2 bawang merah, dan tomat yang sudah dipotong kecil-kecil, kecap bango, garam, dan perasan jeruk limau ke dalam wadah kecil, lalu aduk

Bahan:
Udang 200gr
1 sdt garam
1 sdt lada hitam
1 sdt lada putih
2 sdm tepung maizena
Minyak secukupnya
3 sdm butter
3 sdm bawang putih
Cabai rawit secukupnya
Daun kari secukupnya
½ cawan nestum

Cara Membuat:

1. Siapkan udang 200g, buang kulit bagian badan dan belah punggung udang. Kemudian cuci bersih
2. Lumuri udang dengan 1 sdt garam, 1 sdt lada hitam, 1 sdt lada putih, 2 sdm tepung maizena, lalu aduk rata
3. Goreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat, tiriskan.
4. Panaskan wajan, masukkan 3 sendok besar butter, 3 siung bawang putih yang sudah dihaluskan, 3 biji irisan cabe rawit merah, daun kari, lalu tumis.
5. Tambahkan 1/2 cawan nestum, lalu aduk sampai teksturnya crunchy
6. Masukkan udang yang sudah digoreng, lalu aduk rata.
7. Hidangkan segera, Sajikan hangat

Bahan:
5 butir telur
5 buah cabai merah
4 butir bawang merah
2 butir bawang putih
2 batang daun bawang
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt lada
2 sdm tepung terigu

Cara Membuat:

1. Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih dan potong daun bawang.
2. Pecahkan telur dan mulai masukkan garam, kaldu, lada, dan bumbu halusan. Aduk sampai tercampur
3. Kalau ada bahan yang abis, langsung pesen di GrabMart Kilat aja, 30 menit sampai! Lanjut~
4. Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk agar tidak menggumpal
5. Masukkan adonan telur ke wajan, balik dan tunggu hingga matang
6. Potong telur berbentuk segitiga lalu sajikan di piring

Bahan:
8 pisang kepok
100 gr gula merah
1 sdm tepung maizena
Sejumput garam
1 sdm margarin
150 ml air
1 lembar daun pandan

Cara Membuat:

1. Masukkan irisan daun pandan ke air lalu panaskan hingga mendidih
2. Masukkan gula merah yang sudah diiris dan garam lalu aduk hingga larut
3. Masukkan larutan maizena lalu aduk hingga mengental. Jika sudah, saring sausnya
4. Pipihkan pisang dengan talenan dan oleskan margarin di kedua sisinya
5. Panaskan teflon dan olesi margarin di atasnya
6. Panggang pisang sampai matang kecoklatan di kedua sisi. Jika sudah, tiriskan
7. Sajikan pisang epe dengan menyiram saus di atasnya

Bahan:
150 g bunga pepaya
300 g kangkung
1 l air
10 buah cabai rawit hijau
2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
1 batang serai
1 kaldu bubuk ayam
1/2 sdt merica
3 sdm minyak
2 sdm garam
3 lembar daun jeruk
1 sdt gula pasir
1 buah cabai merah

Cara Membuat:

1. Campur bunga pepaya dengan garam lalu diamkan selama 10 menit
2. Rebus daun pepaya dalam air mendidih hingga empuk
3. Buat bumbu dengan menghaluskan bawang putih, bawang merah, cabe rawit hijau, dan minyak
4. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga wangi
5. Masukkan kangkung dan daun pepaya yang sudah direbus
6. Tambahkan cabai merah, merica, gula pasir, dan kaldu ayam
7. Hidangkan

Bahan:

3 butir telur
150-200 ml air
1 bungkus bumbu rendang instan
200gr baun bawang, diiris
100gr bawang merah, diiris
50gr cabai rawit, diiris
1 sdt garam 
1 sdt kaldu bubuk

Cara Membuat:

1. Masukkan telur, daun bawang, bawang merah, cabai rawit, garam, dan kaldu bubuk lalu kocok
2. Goreng telur menggunakan minyak yang banyak dan panas hingga kedua sisi kecoklatan. Jika sudah sisihkan
3. Tumis bumbu rendang instan lalu tambahkan air
4. Masukkan telur dadarnya lalu masak hingga kuah terserap telur
5. Hidangkan di atas nasi panas

Resep by Rara

Bahan

Bumbu Halus :
• Bawang Putih 7 Siung
• Bawang Merah 10 Siung
• Kluwak 2 Buah
• Kemiri Sangrai 3 Buah
• Kunyit bubuk 1 sdt
• Air 3 sdm
• Minyak Goreng 5 sdm (utk menumis bumbu yg sudah halus)

Bumbu Aromatic :
• Serai 2 batang
• Daun Salam 2 lembar
• Daun Jeruk 2 lembar

Bahan Utama :
• Daging sapi saikoro 1 kg (marinasi dengan lada dan garam)
• Air 1000ml
• Garam secukupnya
• Gula pasir ½ sdt
• msg 1 sdt (optional)
• Lada putih bubuk ½ sdt

Topping
• Tomat 3 Buah (iris dibagi 8 potong)
• Daun Bawang iris secukupnya
• Tauge kancing 150gr
• Bawang Goreng
• Telur Asin 5 Buah (kupas belah 2)
• Jeruk nipis 3 buah
• Emping
• Sambal

Bahan Sambal :
• Bawang putih 2 siung kecil
• Cabai rawit merah 10 buah
• Cabai merah 2 buah
• Minyak Goreng 3 SDM
• Garam ½sdt
• Gulpas ¼sdt

Cara membuat sambal

1. Goreng Bawang putih, cabai rawit merah, dan cabai merah nya setengah matang
2. haluskan, tambahkan garam dan gula pasir, periksa rasa
3. Tambahkan sedikit minyak sisa goreng cabai yang tadi lalu aduk agar menyatu dengan sambal
4. Sambal siap

Cara Membuat:

1. Haluskan bahan bumbu halus, tuang minyak goreng untuk menumis bumbu yang sudah halus, lalu tumis hingga harum
2. Masukkan Air, masak hingga mendidih
3. Tambahkan bumbu Aromatic, masak sampai harum
4. Masukkan Beef Saikoro yg sudah dimarinasi lalu tambahkan perasa seperti garam, lada, sedikit gula dan msg(optional)
5. Masak hingga mendidih dan harum
6. Periksa rasa
7. Tambahkan topping & sambal
8. Hidangkan untuk keluarga tercinta ❣️

Resep by Cindy Desy Ariyani

Bahan:
Ayam 1 kg
Daun salam 3 lembar
Daun jeruk 8 lembar
Daun bawang 5 batang
Daun kemangi 2 ikat
Tomat 4 buah
Sereh 4 batang
Lengkuas 4 cm
Bawang putih 5 siung
Bawang merah 10 siung
Kemiri 2 buah
Cabe keriting 10 buah
Cabe rawit 10 buah
Kunyit 4 cm
Jahe 5 cm
Gula
Garam
Air

Cara Membuat:
1. Masukkan ayam dan daun salam kedalam panci presto. Presto selama 30 menit
2. Ulek kasar bawang putih, bawang merah, kemiri, cabe keriting, cabe rawit, kunyit dan jahe
3. Geprek sereh dan lengkuas
4. Iris pinggiran daun jeruk. Iris kasar tomat dan daun bawang
5. Tumis bumbu yang sudah diulek kasar, masukan sereh dan daun jeruk. Tumis sampai harum
6. Tambahkan air, masukan ayam, gula dan garam, tanpa MSG supaya lebih sehat
7. Jika air mulai menyusut, masukan kemangi, daun bawang, tomat
8. Sesuaikan rasa
9. Sajikan

Resep by Umiyati

Bahan :

Tulang Iga Sapi 2kg
Tetelan 500gr
Air 3.5 liter

Bawang merah 200gr
Bawang putih 100gr
Cabe merah besar 150 gr (boleh lebih sesuai selera)
Tomat merah 1 butir
Lengkuas 1 ruas besar
Jahe 2 ruas
Kunyit 3 ruas
Sereh 3 ruas
Daun salam 6 lembar
Kecap asin 8 sdm
Air asam jawa 60ml
Garam 2sdm
Penyedap 1sdm (merk apa saja)
Minyak goreng untuk menumis secukupnya
Nanas madu 4 buah (iris kecil)
Terasi 60gr (dibakar)

Cara Membuat:
1. Rebus iga sapi hingga empuk, masukkan garam sedikit

2. Presto hingga daging empuk

3. Sembari menunggu daging empuk, haluskan bumbu yaitu bawang merah, bawang putih, cabe tomat, jahe dan juga kunyit, geprek lengkuas dan sereh. 

4. Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan beserta daun salam menggunakan api sedang sampai harum, masukkan garam juga penyedap rasa. Koreksi rasa.

5. Jika dirasa sudah pas, bumbu yang sudah ditumis dimasukkan ke dalam Iga sapi, masukkan juga terasi yang sudah dibakar, aduk perlahan hingga tercampur rata.

6. Kemudian masukkan air asam jawa, dan juga kecap asin.

7. Terakhir masukkan potongan nanas untuk rasa yg lebih segar dan nikmat. Aduk dan koreksi rasa. 

Resep by Dini Anggi Hanapiah

Bahan:
500 gr daging sapi cincang bisa di ganti ayam
3 siung bawang putih
1 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula putih
200 ml Santan instan

Cara Membuat:
1.Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar.
2. Lalu masukan bumbu halus ke dalam daging cincang yang sudah di siapkan di mangkuk
3. Aduk sampai merata
4. Tambahkan garam, lada, kaldu bubuk, gula dan santan
5. Aduk kembali sampai semua tercampur rata
6. Siapakan kukusan, untuk alas bisa menggunakan daun pisang atau wadah anti panas
7. Kukus semua bahan yang sudah tercampur dengan merata tadi, kukus hingga matang.
8. Siap di sajikan. Jika ingin pedas bisa di tambah rawit di potong-potong atau utuh.

Resep by Valentina Wijayannto 

Bahan:
Semangka 1 buah utuh (kulit semangka digunkan untuk wadah sajian)
Nanas 1/4 buah
Melon 1/4 buah
Agar agar 1bks
Nata de coco 1 bks
Sirup warna merah secukupnya (sesuai selera)
Air dan es batu secukupnya

Cara Membuat:
1. Potong buah semangka dari atas (kulit semangka digunakan utk tempat sajian es) dan keluarkan isinya untuk isian es buah
2. Potong semua buah sesuai ukuran yg diinginkan
3. Masak agar-agar, setelah matang dinginkan dalam kulkas dan potong dadu
4. Potong agar-agar yg sudah dingin dan masukan dalam semangka
5. Tambahkan nata de coco
6. Tambahkan air & sirup warna merah secukupnya dan koreksi rasa
7. Masukan dlm kulkas sampai dingin
8. Es Hari Kemenangan yang segar siap di sajikan

Resep by Amalia Dwi Asih

Bahan

Marinasi ayam:
3 potong fillet ayam
3 bawang putih dan 1 ruas jahe yang sudah dihaluskan
3 sdm garam masala
2 sdm bubuk cabai india
2 sdt garam
3 sdm margarin cari
1/2 buah bawang bombay yang ditumis hingga karamel
Daun ketumbar & mint secukupnya (opsional)
3 sdm yogurt plain
3 sdm margarin

Bahan nasi:
2 cup beras basmati India
1/2 sdt adas manis (aniseed)
2 potong kecil kayu manis
4 hingga 6 butir kapulaga hijau India
2 sdm margarin cair
1 sdt garam
3 cup air untuk memasak nasi
Saffron sedikit, rendam di air (opsional)
1/2 buah bawang bombay, tumis hingga caramelized untuk topping

Cara Membuat
1. Marinasi ayam yang sudah dicuci bersih dengan masukkan bawang putih dan jahe yang sudah dihaluskan, margarin cair, bawang bombay yang sudah dimasak, garam masala, garam, bubuk cabai, daun ketumbar dan daun mint.

2. Aduk rata hingga semua bagian terkena bumbu. Tutup rapat di wadah lalu masukkan kulkas 3 jam sampai semalaman.
3. Untuk beras basmati, cuci bersih terlebih dahulu, masukkan air untuk memasaknya, lelehan margarine, garam, kapulaga, kayu manis, dan adas manis. Aduk di wadah rice cooker hingga merata. Masak nasi seperti biasa.

4. Sambil menunggu nasi matang, keluarkan ayam yang sudah dimarinasi untuk dimasak, tambahkan yogurt, aduk rata.

5. Panaskan margarin diatas wajan anti lengket, masukkan ayam, masak hingga ayam matang. Jika terlalu kering, bisa tambahkan air sekitar 50ml. Koreksi rasa.

6. Setelah nasi matang, buka rice cooker dan aduk nasi sambil dikipas2 agar uap keluar. Tuang saffron, aduk rata.
7. Keluarkan sebagian nasi, ratakan diatas piring. Lapis atasnya dengan ayam dan bumbu ayam, kemudian tutup lagi dengan nasi. Taburkan bawang bombay matang diatasnya.

Resep by Riri Fitria

Bahan:
750 ml Susu UHT plain
1 1/2 lembar pastry (merek Bon Chef)
5 sdm kental manis
5 sdm gula pasir
2 buah kapulaga
1/2 sdt garam
1/2 sdt kayu manis bubuk
Kacang mede, almond, hazelnut, walnut, pistachio secukupnya (disangrai dan dicincang kasar terlebih dahulu).

Cara Membuat:
1. Potong dan panggang kulit pastry hingga matang dan kecoklatan (boleh dipotong ukuran kecil), sisihkan.
2. Masak susu UHT, kental manis, gula dan kapulaga hingga mendidih. Tambahkan garam dan bubuk kayu manis. Sesuaikan tingkat kemanisannya. Sisihkan.
3. Susun satu lapis pastry di atas loyang, taburkan kacang-kacangan, tuangkan sebagian dari campuran susu. Susun lagi pastry diatasnya dan tuang campuran susu. Lakukan hingga loyang penuh. Bagian atas ditaburi kacang-kacangan dan sedikit bubuk kayu manis.
5. Panggang di suhu 180° selama 15-20 menit hingga bagian atas kering.
6. Sajikan selagi hangat dan siap disantap

Resep by Fadilla Permata Putri 

Bahan:
1. 500 gram ayam bagian dada
2. 350 ml santan cair
3. 70 ml santan kental
4. 1 sdt garam
5. 1 sdt gula pasir
6. 1 sdt lada
7. 2 batang sereh

Bumbu:
1. 8 Siung bawang merah
2. 6 siung bawang putih
3. 1 ruas jari jahe
4. 1 ruas jari lengkuas
5. 1 ruas jari kunyit
6. 4 butir kemiri sangrai
7. 2 batang sereh
8. 1 sdt ketumbar
9. 1 sdt garam
10. 1 sdt lada
11. 1 sdt gula pasir
Lalu haluskan semua bumbu

Cara Membuat:
1. Pertama-tama cuci ayam hingga bersih, lalu lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan +- 15 menit
2. Panaskan wajan, lalu tuang minyak goreng secukupnya, setelah itu masukkan semua bumbu yang sudah dihaluskan tadi, kemudian ditumis hingga wanginya harum
3. Masukkan ayam, tambahkan 2 batang sereh yang sudah di geprek, lalu tambahkan garam, gula, dan lada masing-masing 1 sdt
4. Aduk hingga merata sampai mendidih, setelah mendidih masukkan 350 ml santan cair, kemudian aduk lagi, setelah itu masukkan 70 ml santan kara.
5. Semua bahan dan bumbu sudah dimasukkan, aduk sampai merata, masak hingga 30 menit di api sedang agar bumbu dan santannya meresap ke ayam
6. Setelah matang, tuangkan opor ayam bumbu kuning ke dalam wadah, sajikan dan hidangkan bersama ketupat, nikmati momen kehangatan kumpul bersama keluarga tercinta

Bahan nastar:

120 gr unsalted butter   

120 gr mentega

70 gr gula halus (bukan gula pasir)

Sejumput garam

2 butir kuning telur

300 gr tepung terigu

1 sachet susu bubuk

70 gr tepung maizena

100 gr keju cheddar parut

Morin pineapple jam

Bahan olesan dan taburan:

1 butir kuning telur

Keju cheddar parut secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan wadah besar. Masukkan butter, mentega, dan gula halus lalu aduk hingga tercampur rata.
2. Jika sudah, masukkan kuning telur dan aduk lagi sampai warnanya merata.
3. Masukkan tepung maizena, susu bubuk, sejumput garam, dan keju parut lalu aduk lagi hingga tercampur rata.
4. Masukkan tepung terigu secara bertahap sambil diaduk agar tercampur dengan baik. Jangan terlalu lama mengaduknya, yang penting tercampur rata.
5. Mulai bentuk nastarnya. Ambil sedikit adonan nastar ke tangan dan pipihkan. 
6. Masukkan selai nanasnya, lalu balut selai dengan adonan nastar membentuk bulatan. Ulangi langkah ini hingga adonan dan selai habis.
7. Siapkan teflon. Gunakan teflon keramik agar tidak gosong bagian bawah nastar saat dipanggang. Lapisi teflon dengan kertas roti dan taruh nastar di atasnya.
8. Olesi bagian atas nastar dengan kuning telur yang sudah dikocok dan taburi sedikit keju parut.
9. Lapisi bawah teflon dengan loyang, tutup teflon, lalu panggang di api kecil selama 30-40 menit.
10. Simpan nastar menggunakan wadah tertutup.

Bahan:

1 ekor ayam

3 siung bawang putih

3 cm jahe

2 sdm gula merah serut

1/2 sdt ketumbar

2 sdt garam

1/2 sdt lada

minyak goreng secukupnya

10 lembar daun pandan

Cara Membuat:

1. Campurkan ayam dengan jahe dan bawang putih yang sudah dihaluskan

2. Tambahkan gula merah, garam, ketumbar bubuk, dan lada

3. Campur rata, sambil dipijat agar bumbu senantiasa meresap

4. Marinasi ayam selama 30 menit

5. Bungkus ayam dengan daun pandan

6. Goreng dengan minyak panas hingga cokelat keemasan

7. Makanan siap disajikan